Bäcker - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Nordbayerischer Kurier

Bäcker

Bayreuther Bäcker wird zum Pionier

Wasserschutz-Weizen Bayreuther Bäcker wird zum Pionier

Der Bayreuther Bäckermeister Michael Rindfleisch verwendet nur noch Wasserschutz-Weizen. Der soll das Grundwasser schützen, das Handwerk und die Region stärken. 29.11.2024

Was kostet ein TikTok-Croissant in Paris?

Croissant in XXL Was kostet ein TikTok-Croissant in Paris?

Kurioser Social-Media-Trend bei Olympia in Paris: Riesige Croissants werden per Video geteilt und machen die Runde. Im Vergleich zu einem normalen Croissant ist das fotogene Gebäck allerdings nicht ganz billig. „Anything for the gram“, lautet das Motto. 01.08.2024

Mehr Geld für Bäcker-Lehrlinge

Attraktives Handwerk Mehr Geld für Bäcker-Lehrlinge

Auszubildende im Landkreis erhalten eine höhere Vergütung. In den vergangenen zehn Jahren sind die Zahlen der Berufsanfänger drastisch eingebrochen. 24.05.2024

„Die Brezel wird zwei Euro kosten“

Haben die Bäcker eine Zukunft? „Die Brezel wird zwei Euro kosten“

Warum das Brot beim Discounter viel billiger ist? Wieso ein richtiger Bäcker zu nächtlicher Stunde den Ofen anschürt ? Wie er junge Leute für den Job begeistert? Die Kulmbacher Bäcker-Legende Ralf Groß gibt Antworten. 13.11.2023

Ist Brot bald ein Luxusgut?

Inflation Ist Brot bald ein Luxusgut?

Die Brotpreise haben sich innerhalb von 20 Jahren verdoppelt. Sagt die Statistik. Die Preise aber bestimmt jeder Bäcker selbst. Die Kulmbacher Bäcker haben mit ähnlichen Problemen zu kämpfen. Beim Umgang damit sind die Unterschiede aber groß. 16.10.2023

Mehr Lohn für Bäcker und Verkäufer

Gewerkschaft fordert Mehr Lohn für Bäcker und Verkäufer

Auch wenn frisches Brot und Brötchen seit Corona einen Boom erleben – bei den Bäckern kommt nichts davon an. Die Gewerkschaft NGG will das nicht einfach so hinnehmen. 30.06.2023

Landwirte erhalten viel Solidarität

Landkreis Kulmbach Landwirte erhalten viel Solidarität

Es sind längst nicht nur Bauern, die am Montag aus Protest auf die Straße gehen. Mit dabei waren auch Bäcker, Spediteure und Handwerker. Sie alle eint eines: der Ärger über die Bundesregierung. 08.01.2024

Bäcker fürchten Spaltung der Gesellschaft

Kürzungen für Landwirte Bäcker fürchten Spaltung der Gesellschaft

Können es sich bald nur noch wenige leisten, regionale Lebensmittel zu kaufen? Bäckermeister Groß befürchtet das, und warnt eindringlich vor den Folgen, welche die Streichungen beim Agrardiesel und der Kfz-Steuer mit sich bringen. 03.01.2024

So muss ein guter Stollen schmecken

Sonntag Prüfung So muss ein guter Stollen schmecken

Guter Stollen gehört zu Weihnachten wie das Amen in der Kirche. Doch was macht guten Stollen eigentlich aus? Am Sonntag stellen sich die Bayreuther Bäcker der Prüfung - öffentlich. 29.11.2023

Ausstellung zeigt historische Puppenläden

Nostalgie in Miniatur Ausstellung zeigt historische Puppenläden

Dass Puppen längst nicht nur etwas für kleine Mädchen sind, zeigt eine Ausstellung im Kulmbacher Bäckereimuseum. Dort wird etwas präsentiert, was im Original fast so selten ist, wie die ausgestellten Stücke. 17.11.2023

Das ist Kunst und das kann weg - denn man kann sie essen

Im Backparadies Bäcker- und Konditorennachwuchs kreiert Kunstwerke

Gebäckstücke und Torten können richtige Kunstwerke sein. Zu finden sind sie nicht nur in der Ferne oder auf Instagram, sondern jedes Jahr aufs Neue bei den Abschlussprüfungen der zukünftigen Bäcker- und Konditormeisterinnen und -meister in der Region Bayreuth. Ein Besuch. 12.10.2023

Junger Meister will Handwerk erhalten

Bäcker aus Leidenschaft Junger Meister will Handwerk erhalten

Während vielerorts das traditionelle Handwerk auf dem Rückzug ist, erfüllt Adrian Kießling eine alte Bäckerei in Marktschorgast mit neuem Leben. Eine Sache liegt ihm dabei besonders am Herzen. 25.08.2023

Der Zoff ums halbe Brot

Bäcker versus Bürokratie Der Zoff ums halbe Brot

Bäckereien sollen vom Eichamt Bußgeldbescheide erhalten haben, weil sie halbierte Brote nicht mehr nachgewogen haben. Schwappt der Ärger von Rheinland-Pfalz in die Region über? 03.08.2023

Marktschorgast hat einen neuen Bäcker

Eröffnung Marktschorgast hat einen neuen Bäcker

Es duftet künftig wieder nach frischen Brötchen am Marktplatz. Der 26-Jährige Bäckermeister hat vor Kurzem dort seinen Laden eröffnet. 01.08.2023

Der moderne Müller von Leupoldsgrün

Handwerker-Serie Der moderne Müller von Leupoldsgrün

Felix Zeitler brennt für seinen Job – und erklärt Technologien für Mühlen- und Getreidewirtschaft. 14.07.2023

Die Bäcker in der Krise

Discounter machen Druck Die Bäcker in der Krise

Immer mehr regionale Bäckereien geraten in die Krise. Das Discounter-Schnäppchen hat nicht nur für traditionelle Bäcker ernste Konsequenzen. Ein Interview mit einem, der es wissen muss. 19.07.2023

Bäcker geht gegen Gewerkschafter vor

Bäckerei Brunner Bäcker geht gegen Gewerkschafter vor

Gerhard Brunner ist sauer. Er werde als Lohndrücker hingestellt, zahle aber vielfach über Tarif. Der Großbäcker über einen Traditionsberuf, dem an allen Ecken und Enden das Personal ausgeht. 11.05.2023

„Insekten eignen sich gut als Burger“

Schüler ist sich sicher „Insekten eignen sich gut als Burger“

Insekten sind als „Nahrung der Zukunft“ derzeit in aller Munde, aber längst nicht auf jedem Teller. Ein Kulmbacher Schüler hat sich eingehend mit dem Thema beschäftigt – und hat dabei eine kulinarische Entdeckung gemacht. 10.03.2023

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