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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Bäcker
Gewerkschaft fordert
Mehr Lohn für Bäcker und Verkäufer
Auch wenn frisches Brot und Brötchen seit Corona einen Boom erleben – bei den Bäckern kommt nichts davon an. Die Gewerkschaft NGG will das nicht einfach so hinnehmen.
30.06.2023
Landkreis Kulmbach
Landwirte erhalten viel Solidarität
Es sind längst nicht nur Bauern, die am Montag aus Protest auf die Straße gehen. Mit dabei waren auch Bäcker, Spediteure und Handwerker. Sie alle eint eines: der Ärger über die Bundesregierung.
08.01.2024
Kürzungen für Landwirte
Bäcker fürchten Spaltung der Gesellschaft
Können es sich bald nur noch wenige leisten, regionale Lebensmittel zu kaufen? Bäckermeister Groß befürchtet das, und warnt eindringlich vor den Folgen, welche die Streichungen beim Agrardiesel und der Kfz-Steuer mit sich bringen.
03.01.2024
Sonntag Prüfung
So muss ein guter Stollen schmecken
Guter Stollen gehört zu Weihnachten wie das Amen in der Kirche. Doch was macht guten Stollen eigentlich aus? Am Sonntag stellen sich die Bayreuther Bäcker der Prüfung - öffentlich.
29.11.2023
Nostalgie in Miniatur
Ausstellung zeigt historische Puppenläden
Dass Puppen längst nicht nur etwas für kleine Mädchen sind, zeigt eine Ausstellung im Kulmbacher Bäckereimuseum. Dort wird etwas präsentiert, was im Original fast so selten ist, wie die ausgestellten Stücke.
17.11.2023
Im Backparadies
Bäcker- und Konditorennachwuchs kreiert Kunstwerke
Gebäckstücke und Torten können richtige Kunstwerke sein. Zu finden sind sie nicht nur in der Ferne oder auf Instagram, sondern jedes Jahr aufs Neue bei den Abschlussprüfungen der zukünftigen Bäcker- und Konditormeisterinnen und -meister in der Region Bayreuth. Ein Besuch.
12.10.2023
Bäcker aus Leidenschaft
Junger Meister will Handwerk erhalten
Während vielerorts das traditionelle Handwerk auf dem Rückzug ist, erfüllt Adrian Kießling eine alte Bäckerei in Marktschorgast mit neuem Leben. Eine Sache liegt ihm dabei besonders am Herzen.
25.08.2023
Bäcker versus Bürokratie
Der Zoff ums halbe Brot
Bäckereien sollen vom Eichamt Bußgeldbescheide erhalten haben, weil sie halbierte Brote nicht mehr nachgewogen haben. Schwappt der Ärger von Rheinland-Pfalz in die Region über?
03.08.2023
Eröffnung
Marktschorgast hat einen neuen Bäcker
Es duftet künftig wieder nach frischen Brötchen am Marktplatz. Der 26-Jährige Bäckermeister hat vor Kurzem dort seinen Laden eröffnet.
01.08.2023
Handwerker-Serie
Der moderne Müller von Leupoldsgrün
Felix Zeitler brennt für seinen Job – und erklärt Technologien für Mühlen- und Getreidewirtschaft.
14.07.2023
Discounter machen Druck
Die Bäcker in der Krise
Immer mehr regionale Bäckereien geraten in die Krise. Das Discounter-Schnäppchen hat nicht nur für traditionelle Bäcker ernste Konsequenzen. Ein Interview mit einem, der es wissen muss.
19.07.2023
Bäckerei Brunner
Bäcker geht gegen Gewerkschafter vor
Gerhard Brunner ist sauer. Er werde als Lohndrücker hingestellt, zahle aber vielfach über Tarif. Der Großbäcker über einen Traditionsberuf, dem an allen Ecken und Enden das Personal ausgeht.
11.05.2023
Schüler ist sich sicher
„Insekten eignen sich gut als Burger“
Insekten sind als „Nahrung der Zukunft“ derzeit in aller Munde, aber längst nicht auf jedem Teller. Ein Kulmbacher Schüler hat sich eingehend mit dem Thema beschäftigt – und hat dabei eine kulinarische Entdeckung gemacht.
10.03.2023
Hohe Rohstoffpreise
Krapfen werden teurer
Ob Pfannkuchen, Krapfen oder Berliner: Das süße Fettgebäck hat Hochsaison. Doch wie wirken sich die explodierenden Energie- und Rohstoffpreise auf die Herstellung aus?
10.02.2023
Nachfolger gefunden
Bäckerei in Region bleibt erhalten
Während andernorts angesichts von Inflation und Energiekrise viele Bäcker aufgeben, wagt ein junger Meister aus der Region einen Neuanfang. Doch bis es wieder nach frischen Brötchen duftet, gibt es noch einiges zu tun.
10.01.2023
Aus Kulmbach
Die Themen des Jahres 2022
Das hat uns in diesem Jahr im Raum Kulmbach am meisten beschäftigt.
29.12.2022
Fichtelgebirge
Ende einer Bäcker-Ära
Ein Traditionsgeschäft in der Region öffnet an Heiligabend zum letzten Mal. Ein Fall, der erneut die Umstände zeigt, die den kleinen Handwerkern das Leben schwer machen.
21.12.2022
Energiekrise
Betriebe in der Region nicht hängen lassen
MdL Rainer Ludwig kritisiert Krisenpolitik der Ampel scharf : Der Freistaat arbeite an Härtefallhilfen. Dabei geht es auch um Kupferberg.
16.12.2022
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