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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Bäcker
Fichtelgebirge
Ende einer Bäcker-Ära
Ein Traditionsgeschäft in der Region öffnet an Heiligabend zum letzten Mal. Ein Fall, der erneut die Umstände zeigt, die den kleinen Handwerkern das Leben schwer machen.
21.12.2022
Energiekrise
Betriebe in der Region nicht hängen lassen
MdL Rainer Ludwig kritisiert Krisenpolitik der Ampel scharf : Der Freistaat arbeite an Härtefallhilfen. Dabei geht es auch um Kupferberg.
16.12.2022
Kulmbacher Geschichte
„Hobelspäne“ erinnern an den Konradi-Tag
Ein Gebäck zwischen Historie und Gegenwart. Heute wird es bei der Gedenkfeier vorgestellt.
25.11.2022
Unter der Plassenburg
Der Stollen aus dem Untergrund
Ein Stück jahrhundertealter Tradition, gelagert im Keller des Kulmbacher Wahrzeichens. So zünftig lagert Holger Griesenbrock seinen Original Burgkellerstollen.
06.09.2022
Spenden fehlen
Tafel schlägt Alarm
Bäcker leiden besonder unter den steigenden Energiekosten. Deswegen, sagt Elfriede Höhn, werde weniger gebacken. Das bekommt auch die Kulmbacher Tafel zu spüren. Doch nicht allein das Brot ist knapp geworden.
07.11.2022
Einzigartige Bäckerei
Ein Ofen heizt seit Kaisers Zeiten durch
Ein Backofen aus der Kaiserzeit sorgt in Utendorf (Landkreis Schmalkalden-Meiningen) für ein einzigartiges Brot. Seit der vorvorigen Jahrhundertwende bis heute wird er nur mit Holz und Kohle befeuert. Brotgourmets fahren deshalb weite Strecken mit dem Auto in das Bergdorf am Fuß des Dolmars. Viele verbinden das mit einem Ausflug auf den Gipfel, wo schon die Kelten ihre Spuren hinterlassen haben.
10.10.2022
Eckersdorf
Warum Gemeinderat Flo Pausch ausscheidet
Volle Konzentration auf den Beruf. Steigende Rohstoffpreise und die Energiekrise verlangen dem Bäckermeister Florian Pausch zurzeit viel ab. Deshalb scheidet er aus dem Eckersdorfer Gemeinderat aus.
18.10.2022
Vor Tarifverhandlungen
Gewerkschaft fordert mehr Geld für Kulmbacher Bäcker
Mindestens 200 Euro will die NGG im Monat zusätzlich für alle Beschäftigten in der Branche. Von Montag an stehen Verhandlungen mit der Bayerischen Bäckerinnung an.
12.10.2022
Bildergalerie
Jetzt ist Zwetschgenzeit
Die Bäume sind voll mit frischen Zwetschgen. Doch wohin mit den Früchten, die jetzt gerade reif werden? Eine Bäckerei aus dem Kulmbacher Oberland hat da einen heißen Tipp in unserer Bildergalerie.
09.09.2022
Steigende Energiepreise
Bäcker fürchten um Existenz
Die rasant steigenden Kosten stellen Handwerksbetriebe vor massive Probleme. Die Inhaber zweier Bäckereien aus dem Kulmbacher Land haben sich deshalb an den Abgeordneten Rainer Ludwig gewandt. Der Tenor: Es geht um nichts weiter als die wirtschaftliche Existenz.
01.09.2022
Fotoreportage
Unser tägliches Brot
Kein anderes Land hat so viele Brot- und Brötchensorten wie Deutschland. Doch bis beides frisch beim Bäcker gekauft werden kann, dauert es. Die Herstellung beginnt bereits in der Nacht. Ein Besuch beim Handwerksbäcker in Pegnitz.
13.07.2022
Unser wichtigstes Lebensmittel
Das Brot in der Region wird immer teurer
In Folge des Ukraine-Kriegs steigen die Preise für Lebensmittel allenthalben. Das betrifft auch das Brot: Bäcker müssen innerhalb kurzer Zeit 75 Prozent mehr für Mehl bezahlen. Das schlägt auf die Ladenpreise in der Region durch.
19.11.2021
Krise der Handwerksbäcker
Innungsmeister: „Wir müssen vorsorgen für Notzeiten“
Die Handwerksbäcker verlieren weiter an Boden. Der Kulmbacher Innungsobermeister Ralf Groß will mit Blick auf mögliche Krisen die regionalen Strukturen festigen.
02.03.2022
Himmelkron
Der Bäcker lebt nicht vom Brot allein
Hans Hahn hat es getan: Er hat ein Buch über sein Leben und seinen Glauben geschrieben. Darin erzählt er auch von einem ganz besonderen Wunder.
02.03.2022
Mal ganz privat
Ein Bäckermeister, der Richter werden wollte
Celal Öztürk besitzt einen ausgeprägten Gerechtigkeitssinn. Er liebt Fußball, Lammeintopf und Otto Waalkes. Ohne eine Suppe geht beim FC-Bayern-Fan nichts.
02.03.2022
Vox-Show mit Bayreutherin
Die kriegt’s gebacken
Die Bayreutherin Caroline Bußmann backt diese Woche zusammen mit vier anderen Hobby-Bäckern in der Fernsehsendung „Allererste Sahne“ (Vox), um den besten Kuchen und um 2500 Euro.
02.03.2022
Kulmbach
Das Ende der Kult-Hörnla
Die 125-jährige Handwerkstradition der Familie Schoberth ist Geschichte. Die Backstube in der Kulmbacher Spitalgasse musste schließen, das Café hat weiterhin geöffnet.
16.08.2021
Erfolgreiche Nische
Mitwitz: Landwirt und Bäcker in einem
Sebastian Zeis ist Bäckermeister und leidenschaftlicher Hobby-Landwirt. Jetzt verbindet er beides. In seiner Backstube in Mitwitz verarbeitet er seine erste eigene Ernte.
29.01.2022
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