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Koch
Sterneküche in Wirsberg:

Genuss So! Sterneküche in Wirsberg: "Mehr Franken geht nicht"

Franken stellen ihr Licht gern unter den Scheffel. Aber das müssten sie nicht. Nicht, wenn es möglich ist, aus einem Restaurant in dem kleinen Wirsberg ein Mekka für Gourmets zu machen. 31.03.2022
„Der Schwabe weiß, was er hat und kann“

Sternekoch Nelson Müller im Gespräch „Der Schwabe weiß, was er hat und kann“

Der Sternekoch Nelson Müller fusioniert in seinen Kreationen viele Einflüsse: die Jugend in Stuttgart und die Weisheiten seiner Lehrmeister. Aber wie wird daraus das große Ganze? Ein Gespräch über Spätzle, Vincent Klink und die Zukunft der Gastronomie. 23.03.2022
„Handys sind am Tisch verboten“

Koch Roland Trettl „Handys sind am Tisch verboten“

TV-Koch und Moderator Roland Trettl spricht im Interview über Essen im Restaurant, Kommentare im Internet und Kaninchenhirn um 4 Uhr morgens. 16.08.2021
Zwölfgipfelblick statt Großstadtstress

Mal ganz privat Zwölfgipfelblick statt Großstadtstress

Robert Di Trani hat das Fichtelgebirge lieben gelernt. Der Münchner fährt gerne Motorrad, beherrscht die Kunst des Bogenschießens und ist Koch aus Leidenschaft. 05.08.2021
Weißenstädter wird Olympia-Koch

Für Peking 2022 Weißenstädter wird Olympia-Koch

Uli Rupprecht verwöhnt die nordischen Skisportler während der Winterspiele vom 4. bis zum 20. Februar 2022 in Peking. Für den 54-Jährigen ist das „der Wahnsinn“. 12.07.2021
Was der DFB-Koch im Falle des Titels zubereiten würde

Anton Schmaus bei der EM 2021 Was der DFB-Koch im Falle des Titels zubereiten würde

Anton Schmaus ist seit vier Jahren der Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft. Er verrät, was er der Mannschaft im Falle des EM-Titels kochen würde. Es handelt sich um alles andere als ein Sportlergericht. 15.06.2021
Alexander Herrmann: „Ich war kein Mädchenschwarm“

Bei Thomas Gottschalk Alexander Herrmann: „Ich war kein Mädchenschwarm“

Alexander Herrmann ist Freitagabend im TV bei Thomas Gottschalk  zu Gast. Vorher spricht der Wirsberger Sternekoch über seine Jugendsünden, was er  jungen Leuten rät und wie reizvoll es wäre, noch mal jung zu sein. 27.05.2021
Schmeckt Senf mit Nutella, Herr Antoniewicz?

Aromenforscher und Profikoch Schmeckt Senf mit Nutella, Herr Antoniewicz?

Und was bitte ist der fünfte Geschmack namens umami? Heiko Antoniewicz ist Koch, Aromenforscher und Trendsetter. Ein Gespräch darüber, welche Arome und Gewürze unseren Alltag spannender machen. 27.04.2021
So feiert der Hamburger Fernsehkoch seinen 50. Geburtstag

Tim Mälzer So feiert der Hamburger Fernsehkoch seinen 50. Geburtstag

Seit mehr als 30 Jahren steht Tim Mälzer hinter Topf und Pfannen und kocht. Mit Leidenschaft und Intuition. Gerne auch mit gepfefferten Sprüchen. Nun wird der Hamburger Fernsehkoch 50 Jahre alt. Und muss die Party ganz anders feiern als geplant. 16.01.2021
Firma Zieher: Exklusiv und trotzdem bodenständig

Gala der Köche Firma Zieher: Exklusiv und trotzdem bodenständig

HIMMELKRON. Der Patriarch geht, die neue Generation kommt: Bei der Firma Zieher aus Himmelkron wird im nächsten Jahr Sohn Dominik die Geschäftsführung übernehmen, unterstützt wird er dabei von seinen beiden Geschwistern. 16.10.2019
Tagen direkt am Markt

Max 60 Tagen direkt am Markt

BAYREUTH. Ein gutes Dreivierteljahr haben sie bei Eila an diesem Projekt geplant und gewerkelt, jetzt sind sie auf der Zielgeraden. Nach der Wiederbelebung des Lokals in der Steingraeber-Passage als Tasting-Center vor gut zwei Monaten, bringen Geschäftsführer Sebastian Eiselt und sein Team jetzt ein – wenn auch kleines – Tagungszentrum mitten in der Stadt an den Start. 16.09.2019

Alexander Herrmann "Schnell mal was Gutes" erneut in der Oberfrankenhalle

BAYREUTH. Alexander Herrmann hat seine Tour mit dem Titel „Schnell mal was Gutes“ verlängert und ist am Donnerstag ab 19 Uhr in der Oberfrankenhalle zu erleben. Der bekannte Wirsberger Sternekoch bringt den Zuschauern Tricks und Kniffe bei, damit das Kochen in der eigenen Küche besser gelingt. Herrmanns Credo: Kochen kann jeder. 20.02.2019
Starkoch Witzigmann fotografiert sein Essen im Restaurant

Food-Foto Starkoch Witzigmann fotografiert sein Essen im Restaurant

Früher hat Eckart Witzigmann alles aufgeschrieben, heute zückt er das Smartphone. Der Starkoch ist ein überzeugter Food-Fotograf. 09.12.2018
In drei Gängen durch die Stadt

Lauf-Gelage Campus Bayreuth In drei Gängen durch die Stadt

BAYREUTH. Wo halten sich Menschen bei einer Party am liebsten auf? Genau, in der Küche. Essen, Kochen und neue Leute kennenlernen - das ist das Ziel am Nikolaustag beim Lauf-Gelage. 30.11.2018
Medi-Team verliert Frankenderby in Würzburg noch 69:73

Nach 20-Punkte-Führung Medi-Team verliert Frankenderby in Würzburg noch 69:73

BASKETBALL. Ob Bastian Doreth vielleicht schon eine dunkle Vorahnung hatte? „Wir sind eine sehr unerfahrene Mannschaft. Es ist das erste Mal in dieser Saison, dass wir so eine hohe Führung haben. Ich bin gespannt, wie wir sie verwalten“, sagte der Medi-Kapitän in der Halbzeit bei Telekomsport, schob aber gleich hinterher: „Ich denke, dass es positiv ausgehen wird.“ Doch das tat es nicht: Bayreuth gab einen zwischenzeitlichen 20-Punkte-Vorsprung aus der Hand und unterlag im Frankenderby bei S.O. Würzburg noch 69:73 (46:33). 28.10.2018
Warme Suppen heiß begehrt

Suppentag für Menschen in Not Warme Suppen heiß begehrt

BAYREUTH. Über tausend Suppen, zubereitet von zwölf Köchen, wurden am Samstag im Rotmaincenter ausgelöffelt. Suppenliebhaber haben damit Gutes getan: Der Erlös wurde aufgerundet und beträgt jetzt 3500 Euro. Die Spende geht direkt an die Kurier-Stiftung "Menschen in Not". 28.10.2018
Feinkost-Manufaktur eröffnet

Auerbach Wirtschaft Feinkost-Manufaktur eröffnet

AUERBACH. 14.08.2018
Zerreißprobe für einen fast 400 Jahre alten Verein

Schützengilde vor entscheidender Versammlung Zerreißprobe für einen fast 400 Jahre alten Verein

BAYREUTH. Die rund 240 Mitglieder der Schützengilde stehen ohne Sportanlagen da. Seit vergangenem Jahr ist Uwe Mothes der Vorsitzende des Vereins, dessen Wurzeln bis in das Jahr 1623 zurückreichen. Jetzt hat Mothes aus Sicherheitsgründen Schießanlage und Kegelbahn geschlossen. Mothes wirft seinem Vorgänger Harry Franken vor, von den Mängeln gewusst zu haben. Franken behauptet, Mothes habe die Schließung provoziert, um eine neue Schießanlage ohne die Kegler bauen zu können. 25.07.2018