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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Ernährung
Ernährung und sozialer Umgang
Warum Vegetarier öfter depressiv sind
Laut einer aktuellen Studie leiden Vegetarier doppelt so häufig unter depressiven Verstimmungen. Doch das liegt wohl nicht an ihrer Ernährung.
21.02.2023
Gesundheitstrend
Die Postbioten kommen!
Dass man mit pro- und präbiotischer Kost etwas für die Darmflora tun kann, ist bekannt. Jetzt gibt es einen neuen Trend: Postbiotika. Die Substanzen, mit denen man unter anderem Fischstäbchen anreichern kann, helfen etwa bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
16.02.2023
Evelyn Siller vom Knigge-Rat
Wie viel Öko ist im Beruf noch höflich?
Mit dem Fahrrad zum Geschäftstermin? Strickpulli statt Anzug? Und in die Kantine das eigene vegane Essen mitbringen? Wer umweltfreundlich lebt, begeht mitunter Fauxpas. Die Vorsitzende des Knigge-Rats Evelyn Siller erklärt, was man besser lassen sollte.
13.02.2023
Diabetes bei Kindern
Wie eine Familie den Alltag mit Diabetes Typ 1 meistert
Die zweieinhalbjährige Ariana ist an Diabetes Typ 1 erkrankt. Die Diagnose krempelt das Leben von Familie Gallinn aus dem Zollernalbkreis um – und beinahe hätten sie ein wichtiges Symptom der Krankheit übersehen.
07.02.2023
Gesundheit
„Couch-Potatos“ leben deutlich riskanter
Wie körperliche Aktivität unsere Gesundheit positiv beeinflussen kann: Darum geht es beim Stadtgespräch der Uni Bayreuth am Standort Kulmbach.
18.01.2023
Tipps für den Veganuary
So kann man Tierisches mit veganen Alternativen ersetzen
Ohne Käse, ohne Fleisch, ohne Honig: Im Rahmen des Veganuary probieren viele Menschen im Januar vegane Ernährung aus. Ist das sehr kompliziert? Und schmeckt das? Bekannte Foodblogger und Kochbuchautoren geben Tipps für Einsteiger.
02.01.2023
Ernährung
Regional ist „in“
Total regional beim Thema Ernährung: Nicht nur die
Kurier
-Serie „Landwirte 2022“ hat da einiges bewirkt.
06.01.2023
Professorin für Food Metabolom:
„Meine Vision: Lebensmittel verbessern“
Der Campus Kulmbach beschäftigt sich mit den Themen Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit. Im Interview erklärt eine Professorin, wie die Zukunft der Ernährung aussieht.
05.07.2022
Zufuhr von Vitamin C und Co.
Es geht auch ohne Pillen
Eine abwechslungsreiche Ernährung hilft, fit und gesund durch den Winter zu kommen. Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch mit Vorsicht zu genießen.
22.12.2022
Fachkräftemangel
Hauswirtschaft braucht Nachwuchs
Essen zubereiten, Wäsche waschen, Gebäude reinigen oder Senioren versorgen: Fachkräfte der Hauswirtschaft sind überall gefragt. Doch es kommt kaum Nachwuchs nach. Eine Expertin sieht ein großes Problem auf die Gesellschaft zurollen.
24.11.2022
Ernährungsberaterin über fleischlose Kost
Worauf Veganer bei der Ernährung achten sollten
Für unser Klima wäre es gut, wenn sich mehr Menschen pflanzlich ernähren. Aber ist das auch gesund? Und wo liegen die Gefahren bei veganer oder vegetarischer Ernährung? Die Expertin Julia Klauke gibt Antworten.
29.11.2022
Kulmbacherin erzählt
Problemlos vegan leben
Vegan sein – das ist mehr als „nur“ eine Frage der Ernährung. Vielmehr ist es eine Lebenseinstellung. Nina Jeschke aus Kulmbach erzählt von ihrem Leben als Veganerin.
18.11.2022
New Nordic Diet
Gesundheit aus der nordischen Küche
Eine Studie zeigt: Die viel gelobte „Neue nordische Kost“ funktioniert auch ohne Verzicht. Exoten wie Kiwis, Bananen und auberginen sind passé, dafür Pilze, Nüsse, Muscheln und Algen.
04.11.2022
Hype um Trinkmahlzeiten
Gesunde Sattmacher? Drei Produkte im Test
Mahlzeiten aus der Flasche erleben derzeit einen Hype: Sie sollen nicht nur sättigen wie ein vollwertiges Mittagessen, sondern auch jede Menge Nährstoffe liefern. Wir haben drei Produkte führender Hersteller getestet.
26.10.2022
Neue Studie zu Zuckerersatz
Süßstoffe – ein trügerisches Versprechen
Aktuelle Studien zeigen: Süßstoffe eignen sich nicht zum Abspecken – und ihr Krebsrisiko ist auch nicht vom Tisch
26.10.2022
Ernährung
Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?
Getreidekeimlinge gelten als sehr gesund. Aber vor allem Hygiene ist bei den Gewächsen ein Thema, beim Anbau ebenso wie beim Verzehr. Ein Überblick, welche Versprechen Sprossen einlösen können und welche nicht.
20.09.2022
Gesundheit
Was ist dran am Jungbrunnen Spermidin?
Der Botenstoff gilt vielen als Wundermittel zum Fasten, soll Demenz entgegenwirken und die Lebenserwartung verlängern. Studien sollen das belegen. Aber manche Experten bezweifeln diese Wirkung. Was wirklich dran ist.
08.09.2022
Landwirt im Interview
„Sicherheit hat ihren Preis“
Lukas Schütz hat seine Prüfung als Landwirtschaftsmeister mit Bestnote bestanden, und das obwohl er Noten gar nicht für das Wichtigste hält. Zu den Folgen des Ukraine-Kriegs hat er eine eindeutige Meinung.
16.08.2022
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