Fleisch - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Nordbayerischer Kurier

Fleisch

Ist Döner (un)gesund? - Das Wichtigste im Überblick

Ernährung Ist Döner (un)gesund? - Das Wichtigste im Überblick

Der Döner gehört zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten der Deutschen. Kein Wunder, denn ein Döner schmeckt gut und ist schnell mitgenommen. Aber ist er auch gesund? 02.02.2026

Wenn Pilze nach Leberwurst und Frikadelle schmecken

Vegetarische Alternativen Wenn Pilze nach Leberwurst und Frikadelle schmecken

Fleischersatz, der auch nach Fleisch schmeckt? Forscher machen es möglich. Welche Rolle das „Hühnchen des Waldes“ dabei spielt. 20.01.2026

Konservierungsstoffe erhöhen das Krebsrisiko

Versteckte Krankmacher in Lebensmitteln Konservierungsstoffe erhöhen das Krebsrisiko

Studien belegen, dass Konservierungsstoffe in Lebensmitteln das Risiko für Krebs und Diabetes deutlich erhöhen. Besonders Fleischwaren und Soßen sidn betroffen. 09.01.2026

Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Kohlenhydratarm und fettreich Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Die Paleo-Diät wird nicht ohne Grund Steinzeit-Ernährung genannt: Auf den Tisch kommt, was die Menschen im Paläolithikum, also in der Altsteinzeit, sammeln und jagen konnten. 24.07.2024

Wenn der Zeckenstich zur Fleischallergie führt

Alpha-Gal-Syndrom Wenn der Zeckenstich zur Fleischallergie führt

Schnitzel? Würstchen? Wenn Leonie das isst, fängt ihre Haut schrecklich an zu jucken. Was Zecken mit dieser plötzlich auftretenden Fleischallergie zu tun haben, erklärt ein Experte. 10.11.2025

Wie sich eine Großmetzgerei neu erfindet

Strategiewechsel Wie sich eine Großmetzgerei neu erfindet

Ponnath in Kemnath ist einer der ältesten Metzgereien. Inzwischen machen fleischlose Produkte 25 Prozent ihres Umsatzes aus. Was dahinter steckt. 29.09.2025

Discounter findet keinen Metzger

Kulmbacher Land Discounter findet keinen Metzger

Ein Supermarkt im Kulmbacher Land muss seine Pläne ändern. Es gibt aber auch eine gute Nachricht. 16.09.2025

„Haben noch nie einen Azubi gehabt“

Metzgerei in Pegnitz „Haben noch nie einen Azubi gehabt“

Das Lebensmittelhandwerk steht vor großen Herausforderungen. Eine Metzgerei in Pegnitz macht da keine Ausnahme. Die Chefin gibt eine Prognose zu ihrem Geschäft ab. 05.09.2025

Ein Leberkäse aus Camembert

Kulmbach Ein Leberkäse aus Camembert

In Kulmbach tüfteln junge Lebensmitteltechniker an dem, was morgen auf unseren Tellern landet. Ein Fleischkäse mit grünem Gewissen ist nur eine von vielen Innovationen. 01.06.2025

Peta bietet Feuerwehr 500 vegane Würstchen an

Landkreis Kulmbach Peta bietet Feuerwehr 500 vegane Würstchen an

Jedes Jahr grillt die Wehr in Grafengehaig an Pfingsten ein Schwein. Die Tierschützer locken mit einer fleischlosen Alternative. So wurde der Vorschlag aufgenommen. 04.06.2025

Hier gibt’s Fleisch und Superfood aus dem Frankenwald

Familie Hader in Nurn Hier gibt’s Fleisch und Superfood aus dem Frankenwald

In Nurn im Landkreis Kronach kommen Kenner auf ihre Kosten: Hier züchtet Familie Hader Rinder, für deren Fleisch die Menschen lange Wege in Kauf nehmen. 14.05.2025

Drei Kulmbacher verzichten für ein besseres Klima

Fastenzeit Drei Kulmbacher verzichten für ein besseres Klima

Sechs Wochen auf etwas Liebegewonnenes zu verzichten, ist nicht einfach. Ingrid Flieger, Kerstin Petri und Markus Nagel aus Kulmbach halten seit Aschermittwoch tapfer durch. 14.04.2025

Carina startet am Sonntag bei der WM der Metzger in Paris

21-Jährige aus Stadtsteinach Carina startet am Sonntag bei der WM der Metzger in Paris

Deutsche Nationalmannschaft der Metzger? Kein Witz, gibt es tatsächlich. Carina Schüßler gehört dem Team an. Vor ihrem größten Auftritt haben wir mit ihr gesprochen – von Veganer zu Metzgerin. 20.03.2025

Schlachthöfe unter Druck

Weniger Lust auf Fleisch Schlachthöfe unter Druck

Bayerns Schlachtbetriebe sind seit Jahren in der Bredouille: Die Politik soll den Abwärtstrend stoppen. 05.02.2025

Gewerkschaft fordert höheren Mindestlohn in der Fleischindustrie

Kulmbach Gewerkschaft fordert höheren Mindestlohn in der Fleischindustrie

3700 Tonnen Fleisch essen die Kulmbacher pro Jahr. Für jene, die dafür sorgen, dass das Kotelett auf dem Teller landet, ist es ein Knochenjob. Die Gewerkschaft NGG hat deshalb eine klare Forderung. 28.01.2025

Alkohol, Süßes und Fleisch: Ladenhüter nach dem Fest

Gute Vorsätze zum neuen Jahr Alkohol, Süßes und Fleisch: Ladenhüter nach dem Fest

Im Januar kaufen die Menschen in Deutschland viel weniger Alkohol, Süßigkeiten und Fleisch als im Dezember. Dazu tragen nicht nur die guten Vorsätze zum neuen Jahr bei. 07.01.2025

Gans liegt nur auf Platz 3

Umfrage zum Weihnachtsessen Gans liegt nur auf Platz 3

Am liebsten Gans? Oder Ente? Bei der Frage nach dem typischen Weihnachtsessen denken viele an Geflügel. In der Topliste der Bundesbürger steht aber eine andere Sorte ganz oben. 20.12.2024

Protest gegen die massenhafte Schlachtung von Tieren

Bayreuth Protest gegen die massenhafte Schlachtung von Tieren

Nicht mehr einfach Wegschauen: Tierschützer zwangen Autofahrer dazu, hinzuschauen – und das Leid von Schlachthoftieren nicht zu ignorieren. 25.10.2024

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