Nicht, dass es in Pegnitz keine Gastronomie gäbe. Die gibt es. Was hier aber schon längst buchstäblich gegessen ist, ist das oft zitierte Wirtshaussterben. Das setzte hier schon vor vielen Jahren ein. Das Sterben jener Lokale also, in denen sich die Stammtischler auf ein paar Bier und zum Karteln trafen.