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  6. Gastronomie

Gastronomie
Anneliese und Otto, das legendäre Wirtshauspaar

Gastronomie in Oberfranken Anneliese und Otto, das legendäre Wirtshauspaar

Das "Tapfere Schneiderlein“ im Harsdorfer Gemeindeteil Haselbach gibt es seit 70 Jahren. Das Ehepaar Stoll hat hier geheiratet – und dort nun „Diamantene“ gefeiert. Bis heute stehen die beiden hinterm Tresen. Eine einzigartige Wärtshäusla-Geschichte. 18.07.2023
Fünf Euro Aufpreis für Beilagenänderung

Gastronomie in Coburg Fünf Euro Aufpreis für Beilagenänderung

Weil Gäste ständig umbestellen, weiß eine Wirtin aus dem Landkreis sich nicht anders zu helfen, als deftig mehr zu verlangen. Was sagt ein Experte für Esskultur dazu? 09.05.2025
Hier wird nur noch alkoholfrei gefeiert

Eckersdorfer Ex-Wirtshaus Hier wird nur noch alkoholfrei gefeiert

Die frühere Gaststätte Goldner Pfau in Eckersdorf bekommt ein zweites Leben. Nachdem das Wirtshaus den Betrieb eingestellt hat, haben sich Gemeinde und Jugendliche etwas neues überlegt und angepackt – nun muss die Bürgermeisterin eine Wettschuld einlösen. 07.05.2025
Was wird aus Wunsiedler Kult-Kneipe?

Chefin hört auf Was wird aus Wunsiedler Kult-Kneipe?

Vor fünf Jahren übernimmt Josephine Pfauntsch das Zboros Bistro, auch bekannt als Denni. Ende Juni hört sie auf. Und dann? 07.05.2025
Wie die Gastronomie Gäste-Ghosting kontert

«Walk-in»-Trend Wie die Gastronomie Gäste-Ghosting kontert

Reservierungen bringen Tücken mit sich. Manche Lokale setzen deshalb lieber, ganz oder teilweise, auf Laufkundschaft. «No Booking», «No Reservations», «Walk-in»: Geht das gut? 06.05.2025
Hier gibt’s Biergärten von Eckersdorf bis Pegnitz

Südliches Bayreuther Land Hier gibt’s Biergärten von Eckersdorf bis Pegnitz

Wann haben Biergärten im südlichen Bayreuther Landkreis geöffnet? Welches Bier gibt es – und was kostet das Seidla? Hier finden Sie eine Auswahl von acht Biergärten. 02.05.2025
Café Glücksschiene in Neuenmarkt schließt

Chefin bricht in Tränen aus Café Glücksschiene in Neuenmarkt schließt

Für Silvia Hereth war ihr Café neben dem Bahnhof „ein kleiner, großer Traum“. Den sie nun schweren Herzens begraben muss. „Tragisch“, sagt die Neuenmarkterin – und nennt den Grund für das Aus. 30.04.2025
Gesucht: Leute mit Lust zum Arbeiten

Tourismus in Spanien Gesucht: Leute mit Lust zum Arbeiten

Das beliebte Urlauberland Spanien erwartet dieses Jahr an die 100 Millionen ausländische Besucher. Die wollen alle bekocht und bedient werden. 23.04.2025
Neue Pläne für abgebrannte Pizzeria

Landkreis Kulmbach Neue Pläne für abgebrannte Pizzeria

Ein Brand legte das Gebäude in Schutt und Asche – seitdem liegt das Grundstück in Neuenmarkt brach. Nun gibt es zwei Bewerber mit ganz unterschiedlichen Plänen. Was sie vorhaben. 13.04.2025
Zwölf Fakten zum Zoigl

Das Bier der Oberpfalz Zwölf Fakten zum Zoigl

Das untergärige Bier aus der Oberpfalz hat immer mehr Fans – auch in Oberfranken lieben viele Menschen dieses süffige Getränk. Alles Interessante rund um Zoigl und  Zoiglstuben erfahren Sie hier. 07.09.2023
Die „Seele“ des Landgasthofs lebt nicht mehr

Nachruf Die „Seele“ des Landgasthofs lebt nicht mehr

Anni Friedrich, die Seniorchefin des gleichnamigen Gasthofs in Trebgast, ist im Alter von 90 Jahren gestorben. Nicht nur Stammgästen wird sie mit ihrer anpackenden, geselligen Art für immer im Gedächtnis bleiben. 06.04.2025
Kult-Kiosk in neuen Händen

Landkreis Kulmbach Kult-Kiosk in neuen Händen

Ein Paar übernimmt den Imbiss an der Kulmbacher Kieswäsch. Wann es los geht und was die neuen Betreiber planen. 02.04.2025
Neues „Online-Hotel“ an der A9

Wirtschaft Neues „Online-Hotel“ an der A9

26 Zimmer, 52 Betten – das klingt erst einmal nach einem ganz normalen Beherbergungsbetrieb. In Wirklichkeit unterscheidet sich die Einrichtung an der A9 aber deutlich von anderen. 13.03.2024
Der „Kutscher“ schließt nach 263 Jahren

Volsbach Der „Kutscher“ schließt nach 263 Jahren

Das Traditionsgasthaus Neubauer in Volsbach, bekannt unter dem Namen „Kutscher“, stellt zum 31. März den Betrieb ein – diese Nachricht verbreitete sich schon vor Wochen im Ahorntal. Am Montag wurde daraus die bittere Realität. 01.04.2025
Alexander Herrmann erzählt sein Leben

Porträt des Sterne-Kochs Alexander Herrmann erzählt sein Leben

Als er mit neun Jahren seine Eltern bei einem Autounfall verliert, gerät Alexander Herrmanns Welt aus den Fugen. Wie der Wirsberger seinen Weg in die Spitzengastronomie fand. 28.03.2025
So wird die Insolvenz zur Chance

„Weinbrücke“ Kulmbach So wird die Insolvenz zur Chance

Der Betrieb in Hotel und Gaststätte geht trotz Zahlungsunfähigkeit weiter. Wie Gäste helfen können, das Lokal zu retten. 26.03.2025
Kiosk hat einen neuen Pächter

Freibad Mainleus Kiosk hat einen neuen Pächter

Er ist der neue hinterm Tresen: Andreas Luthardt übernimmt zur neuen Saison den Kiosk im Fritz-Hornschuch-Bad. Auf was sich hungrige Wasserratten freuen dürfen. 21.03.2025
Beliebter Bier-Wanderweg vor großer Veränderung

Fränkische Schweiz Beliebter Bier-Wanderweg vor großer Veränderung

Der bekannte Bierquellen-Wanderweg in der Fränkischen Schweiz verliert eine seiner Brauereien. Nun steht der Vorschlag im Raum, eine neue Station aufzunehmen. Das sagen die Gastronomen vor Ort dazu. 20.03.2025