Genuss - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Nordbayerischer Kurier

Genuss

Der Bayreuther Reisende mit Herz und Soße

Der Grüne Faden Der Bayreuther Reisende mit Herz und Soße

Ständig in Bewegung, ein verschlungener Lebensweg, führte Volker Kläning zu seiner Berufung. Der Bayreuther ist Genussmensch voller guter Laune. 22.02.2026

Dämpfer für Tourismus in Franken

Zahlen stagnieren Dämpfer für Tourismus in Franken

2025 kamen weniger Touristen aus dem Ausland nach Franken. Mit gebündelten Kräften will man die Attraktivität steigern. Eine Kampagne nimmt dabei die Niederlande ins Visier. So sehen die Zahlen und die Pläne aus. 09.02.2026

7 Kochbücher zum Verschenken, die unterschiedlicher kaum sein könnten

Von Jamie Oliver bis Nigel Slater 7 Kochbücher zum Verschenken, die unterschiedlicher kaum sein könnten

Schluss mit langweiligen Geschenken! Entdecken Sie Kochbücher, die Geschichten erzählen, neue Welten eröffnen und selbst Gemüsereste in Delikatessen verwandeln. 25.11.2025

Die Plassenburg als Zentrum der Whisky-Szene

„Celtic Castle Festival“ Die Plassenburg als Zentrum der Whisky-Szene

Das „Celtic Castle Festival“ feiert seine Premiere in Kulmbach. Obwohl Whisky dabei die Hauptrolle spielte, war das Event nicht nur ein Genuss für den Gaumen. 31.01.2023

Forscher wollen Insekten schmackhaft machen

Uni-Campus Kulmbach Forscher wollen Insekten schmackhaft machen

Insekten gelten als Protein-Quelle der Zukunft, stoßen aber bei vielen auf Ablehnung. Kulmbacher Forscher haben eine Idee, wie sich das vielleicht ändern lässt. 10.11.2025

Abstimmung nur noch heute möglich "Future Lab" von Bätz und Herrmann kämpft um Preis

Bei einem Voting kann das Kreativlabor von Tobias Bätz und Alexander Herrmann den Publikumspreis „Innovator des Jahres“ gewinnen. Daneben sind noch fünf weitere Kandidaten aus Oberfranken nominiert. 15.10.2025

Genuss pur auf der Schlemmermeile

Waldershof Genuss pur auf der Schlemmermeile

Leckereien so weit das Auge reicht: Am Samstag konnten die Menschen in Waldershof wieder einmal die Feinheiten der Kulinarik auf der Schlemmermeile genießen. Hier gibt es die schönsten Bilder. 07.09.2025

„Super, liebe Entrepreneure. Aber gerne ohne mich!“

Kolumne „Genuss-Sache“ „Super, liebe Entrepreneure. Aber gerne ohne mich!“

Lifestyle-Brot, Berlin-Vibes und ein erschossener Wels. Unser Kolumnist freut sich über pfundige Gastro-Konzepte, urbanen Zauberstaub und tennisbesockte Entrepreneure. 26.06.2025

Obacht, der Koch kommt!

Der Restaurant-Knigge Obacht, der Koch kommt!

Es ist immer schön, wenn im Lauf eines feinen Essens im Spitzenrestaurant der Meisterkoch die Gäste an ihren Tischen besucht. Aber was sagt man dann bloß? 24.06.2025

Hier gibt es Sterne-Gastronomie in Oberfranken

Guide Michelin Hier gibt es Sterne-Gastronomie in Oberfranken

Oberfranken hat zwei Sterne-Restaurants. Was die Inhaber zur Auszeichnung im Guide Michelin sagen und was Gäste dort erwartet. Welche anderen Häuser im Gourmetführer auftauchen. 18.06.2025

Wenn die Hefe niedersinkt

Der Siegeszug des Weizenbiers Wenn die Hefe niedersinkt

Schneider, Maisel, Rothaus und andere Brauereien sind Zentren einer Bierkultur, die vom Süden Deutschlands aus eine Schaumspur bis in den Norden zieht. Eine Lobrede auf das Weißbier 02.06.2025

So viel Genuss gibt es in Oberfranken

Neue Dachmarke So viel Genuss gibt es in Oberfranken

Unter einer neuen Dachmarke soll Genuss zum bayerischen Aushängeschild werde. Kulinarik und Tourismus sollen künftig enger verzahnt werden. Das ist der Weg zu einem schmackhaften Geschäft. 21.03.2025

Tief ins Glas geschaut

Für jede Rebsorte ein eigenes Glas? Tief ins Glas geschaut

Schmeckt Wein besser, wenn man ihn aus speziellen Gläsern trinkt? Eine Frage, die in der Branche heiß diskutiert wird 12.12.2024

„Das Abdrücken ist mir noch nie leichtgefallen“

Jagd mit Graf von Moltke „Das Abdrücken ist mir noch nie leichtgefallen“

Die Jagd boomt. Doch wie fühlt sich das an, selbst auf einem Hochsitz zu warten, bis ein Tier ins Visier kommt? Auf der Jagd im bayerischen Reit im Winkl im Chiemgau. 28.11.2024

Halt dich an deinem Becher fest

Genuss-Kolumne Halt dich an deinem Becher fest

Wer etwas auf sich hält, trinkt aus großen Bechern: und zwar Wasser. Warum nun alle an großen Bechern nuckeln. 07.11.2024

Was ist ein Mikrowellenkürbis?

Gesund kochen Was ist ein Mikrowellenkürbis?

In Minuten köstliche Gerichte aus Kürbissen zaubern, ohne den Ofen vorzuheizen - ideal für alle, die wenig Zeit haben. Welche Sorten eignen sich als Mikrowellenkürbis? Und wie läuft die Zubereitung? 30.10.2024

Südtiroler Warenkunde

Kulinarik in Bruneck Südtiroler Warenkunde

Joghurt, Zwiebeln, Speck – auf kulinarischer Spurensuche in Bruneck, der „lebenswertesten Kleinstadt Italiens“. 04.09.2024

Kulmbacher erfindet fränkischen Gin

Wie es zur „Frängin“ kam Kulmbacher erfindet fränkischen Gin

Die Geschichte des Franken-Gin ist ist eine echte Schnapsidee. Erfinder ist der Kulmbacher Andreas Ruckdeschel. Im Interview erzählt er, was daran fränkisch ist und warum es sich um ein besonderes Geschmackserlebnis handelt. 12.05.2024

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