Umdenken angeraten Gastronomen müssen Gastgeber sein

Jürgen Henkel
Eines der großen Probleme der Gastronomie ist das fehlende Personal: „Mancher Ober sitzt heute an der Supermarktkasse.“ Foto: dpa/Jonas Walzberg

Beim „Forum Fahrenbach“ erörtern Wirte, Unternehmer und Experten Probleme und Perspektiven der Branche in der Region. Sie sehen zahlreiche Probleme – manche finden aber auch Lösungen.

 
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