Denn ohne das künstliche Licht wäre eine Ernte um diese Jahreszeit nicht möglich. "Das momentan herrschende Tageslicht empfinden die Pflanzen bereits als Nacht", erklärt Fritz Boß, der in seinem Nürnberger Betrieb bisher Erdbeeren, Chicorree und Eissalat anbaut. In Feulersdorf zieht er zum ersten Mal Tomaten und Gurken zusammen mit Stefan Scherzer. Der sammelte bereits Erfahrungen damit sowie dem Anbau von Paprika, Peperoni und Auberginen. Für Fritz Boß hingegen betritt mit der Zucht von Gemüse Neuland.