Ohne Fleisch schmeckt's auch
Wer seinen Fleischkonsum reduzieren will oder sogar ganz darauf verzichten möchte, steht vor der Frage, wie der Eiweißbedarf des Körpers gedeckt werden kann. Gut geeignet sind dafür Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen und Lupinen. Einer der berühmtesten Vertreter dieser Früchte ist die Sojabohne. Sie gilt als das Symbol einer fleischlosen Ernährung. 01.03.2017