Fränkische Spitzengastronomie Die Patronin an der Seite des Starkochs
Madlen Häckel führt den Gasthof Alex in Gössersdorf. Sie ist eine von gerade einmal zwölf Frauen im Management eines deutschen Sterne-Restaurants. Wie sie gegen überkommene Rollenklischees in ihrer Branche kämpft – und sie überwinden will. 17.01.2024