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Spargel
Kleinere Anbaufläche - weniger Erdbeeren, etwas mehr Spargel

Landwirtschaft Kleinere Anbaufläche - weniger Erdbeeren, etwas mehr Spargel

Die Anbaufläche für Spargel ist in Thüringen erneut gesunken und auch Erdbeeren wurden auf weniger Fläche angebaut. Was das für die Ernte bedeutet hat. 17.07.2026
Spargelbauer zufrieden mit der Saison

Landwirtschaft Spargelbauer zufrieden mit der Saison

Hohe Produktionskosten und Preisaktionen des Lebensmitteleinzelhandels setzen Hessens Spargelbauern zu. Insgesamt ziehen sie aber ein positives Fazit. 01.07.2026
Ernte endet: Spargelhöfe ziehen positive Bilanz

Begehrtes Edelgemüse Ernte endet: Spargelhöfe ziehen positive Bilanz

Traditionell läuft die Spargelernte bis zum 24. Juni. Bei zwei großen Thüringer Spargelhöfen endet sie jedoch bereits ein paar Tage früher. Gelaufen ist die Saison in diesem Jahr ganz ordentlich. 18.06.2026
Sächsischer Spargel: Saison geht bis Ende Juni

Begehrtes Edelgemüse Sächsischer Spargel: Saison geht bis Ende Juni

Am 24. Juni endet traditionell die Saison für den deutschen Spargel. Wegen der kühlen Temperaturen der vergangenen Tage ernten die Landwirte in Sachsen noch etwas länger. 18.06.2026
Spargelernte endet, Erdbeersaison läuft noch

Landwirtschaft Spargelernte endet, Erdbeersaison läuft noch

Spargel und Erdbeeren gehören für viele Menschen zu den kulinarischen Highlights im Sommer. Dass es sie in der Regel nur für wenige Monate gibt, erhöht den Reiz. Wie lief und läuft die Erntesaison? 17.06.2026
Letzte Chance: So viel kostet Spargel zum Saisonende

Lebensmittel Letzte Chance: So viel kostet Spargel zum Saisonende

Am 24. Juni endet traditionell die Saison für den deutschen Spargel. Im Mai erreichten die Preise die Tiefphase der Saison. Wie es nun zum Ende hin aussieht. 12.06.2026
Letzte Chance: So viel kostet Spargel zum Saisonende

Lebensmittel Letzte Chance: So viel kostet Spargel zum Saisonende

Am 24. Juni endet traditionell die Saison für den deutschen Spargel. Im Mai erreichten die Preise die Tiefphase der Saison. Wie es nun zum Ende hin aussieht. 12.06.2026
Spargel - vom Feld bis auf den Teller

Fotoreportage Spargel - vom Feld bis auf den Teller

Wir folgen mit der Kamera im Kulmbacher Land den Weg des weißen Goldes: vom Anbau des Spargels über seine Ernte, die Weiterverarbeitung bis hin zur Zubereitung. 24.04.2024
Spargel-Familie startet in die neue Saison

Kulmbacher Land Spargel-Familie startet in die neue Saison

In Rothwind hat die Spargelsaison begonnen. Durch den kalten Winter konnten die Pflanzen ruhen. Deshalb dürfte in diesem Jahr die Qualität besonders fein sein. 07.11.2025
Ab wann es heuer Spargel gibt

Saisonbeginn steht bevor Ab wann es heuer Spargel gibt

Die Wetterbedingungen sind gut, bald wird gestochen. Der regionale Handel blickt voraus, ab wann es das Gemüse gibt. Lässt sich schon etwas zum Preis sagen? 10.03.2026
Warum Spargel im Konklave verboten ist

Papstwahl Warum Spargel im Konklave verboten ist

Was die Kardinäle im Konklave zum Essen bekommen und warum sogar gefüllte Pasteten verboten sind - ein Blick hinter die kuriosen Ernährungsregeln in diesen Tagen im Vatikan. 08.05.2025
Lasset das Spargeln beginnen

Genuss-Sache Lasset das Spargeln beginnen

Es ist die schönste Zeit des Jahres: Was Spargel mit Hedonismus zu tun hat. 02.05.2025
Die Spargelsaison hat begonnen

O’gstochen is! Die Spargelsaison hat begonnen

Das Frühlingsgemüse gilt nicht nur als Delikatesse, sondern punktet auch mit gesunden Inhaltsstoffen. Spargelbauer Matthias Stenglein erklärt, warum der Spargel in diesem Jahr besonders gut schmeckt. 16.04.2025
Was die Bauern jetzt fordern

Ausblick mit Sorgen Was die Bauern jetzt fordern

Nach einem durchwachsenen Jahr 2024 blicken die Bauern in Bayern verhalten optimistisch auf das bevorstehende Anbaujahr. Die neue Regierung nehmen sie dafür schon jetzt in die Pflicht. 18.03.2025
Des Spargels schöne Schwester

Gartentipp Des Spargels schöne Schwester

Schwarzwurzeln sind die unterschätzten Verwandten des Spargels. Ihr Anbau ist recht unkompliziert. 09.05.2024
Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Nachgekocht Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Kochbücher gibt es viele. Ob sie etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether. 26.04.2024
Spargel startet früh in Saison

Milder Februar Spargel startet früh in Saison

Durch den warmen Februar wird auf den Feldern der Familie Stenglein bereits Spargel gestochen und verkauft. Regionaler geht es es nicht mehr – anders, als bei so manchem Etikettenschwindler. 10.04.2024
Wann die Spargelsaison ist

Begehrtes Gemüse Wann die Spargelsaison ist

Es ist das beliebteste Gemüse der Deutschen: Der Spargel. Mit dem anstehenden Frühling steht auch die Spargelsaison bevor – doch wann genau ist der Spargel-Startschuss? 12.03.2024
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