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Küche
Dieses Gasthaus brummt auch ohne Küche

Holländer in Pottenstein Dieses Gasthaus brummt auch ohne Küche

„Es war eine schwere Entscheidung“, sagen die van den Bergs aus den Niederlanden. Ihr Gastrobetrieb nahe Pottenstein brummt – und dennoch haben sie vorerst ihre Küche dichtmachen müssen. 05.07.2024
Dieses Unkraut ist die reinste Vitaminbombe

Wildpflanzen im Garten Welche Wildpflanzen im Garten essbar sind

Unkraut? Fehlanzeige: Essbare Wildpflanzen sind gesund und enthalten ein Vielfaches an Vitaminen. Außerdem fördern sie die Artenvielfalt im Garten. 03.04.2024
So sehen Küchen zum Wohlfühlen aus

Buchtipp Gelungene Innenarchitektur So sehen Küchen zum Wohlfühlen aus

Küchen bilden heute das Zentrum des Zuhauses – so gelingt es, großartig gestaltete Räume zum Kochen, Braten und Backen zu schaffen. Bilder und Texte eines Buches geben Einblicke und Anregungen – auch von einem Stuttgarter Interior-Experten. 02.02.2024
Frisch und regional – aber wie?

Gastronomie Frisch und regional – aber wie?

Ein Projekt am Campus Kulmbach soll herausfinden, wie sich Restaurants und Kantinen am besten mit Essen aus der Region beliefern lassen. Im Fokus stehen gleich mehrere Vorteile. 13.11.2023
Das Restaurant des Jahres

Alexander Herrmann Das Restaurant des Jahres

„Der Feinschmecker“ zeichnet die Besten der Gastro-Branche aus – Alexander Herrmann ist mit seinem Wirsberger Lokal mittendrin. Wie schaffen er und sein Team das immer wieder? 13.09.2023
Rheingold-Leberkäs für die Festspiel-Gäste

Mit essbaren Goldflocken Rheingold-Leberkäs für die Festspiel-Gäste

Bei den diesjährigen Festspielen verköstigt wieder die Wahnfood GmbH aus Bayreuth die Wagner-Fans. Eine der vielen Neuheiten: Der Küchenchef. Der verrät hier eines seiner Rezepte. 19.07.2023
Wie gesund wir essen, entscheidet der Geldbeutel

Gesundheit Wie gesund wir essen, entscheidet der Geldbeutel

Menschen mit wenig Geld ernähren sich ungesünder und leiden häufiger unter Übergewicht. Experten aus Kulmbach wollen das ändern und haben klare Forderungen an die Politik. 03.05.2023
Auf was man bei Outdoor-Küchen achten sollte

Kochen im Freien Auf was man bei Outdoor-Küchen achten sollte

Im Sommer isst man am liebsten draußen. Wer die Mahlzeiten auch dort zubereiten kann, hat’s gut. Die Bandbreite an Outdoor-Küchen ist riesig. Auf was man achten sollte. 17.04.2023
Einrichtungstipps und Trends für eine Küche mit Wow-Effekt

Schön wohnen – die Küche Einrichtungstipps und Trends für eine Küche mit Wow-Effekt

Was die Küchentrends 2023 über das Zusammenleben der Menschen verraten – und warum der Mensch smarte Kühlschränke liebt, mit denen er sprechen kann. 16.01.2023
Einrichtungstipps und Trends für eine Küche mit Wow-Effekt

Schön wohnen – die Küche Einrichtungstipps und Trends für eine Küche mit Wow-Effekt

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Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?

Energiesparen in der Küche Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?

Muss Pasta eigentlich wirklich minutenlang im sprudelnden Wasserbad sein, bevor sie al dente ist? Das sagen italienische Köche und Physiker dazu. 19.01.2023
Erfahrene Gastronomen übernehmen

Neuer Grieche in Pegnitz Erfahrene Gastronomen übernehmen

Foteini Batzaka hat Fey’s Restaurant bereits an Evangelos Giannakakos übergeben. 02.11.2022
Die besten Küchen-Kniffe mit Streuobst

Tipps von heimischen Profis Die besten Küchen-Kniffe mit Streuobst

Dass Streuobst ein Menü unglaublich bereichern kann, haben die Köche Agnes und Uli Kohler jetzt in Kulmbach bewiesen. Bei einem Kochkurs zeigte das Ehepaar, was man damit alles anstellen kann. 14.10.2022
Wellness für den Bauch

Kulinarik-Reisen Wellness für den Bauch

Keine Lust, sich durch Blogs und Reiseführer zu wühlen? Kulinarische Reisen kann man auch einfach buchen. 29.06.2022
Der Döner der Zukunft ist eine Waffel

Neue Lebensmittel-Kreationen Der Döner der Zukunft ist eine Waffel

Burger-Patty aus Kloßteig und Frühstück aus der Bierflasche ? Ein neues Mischgetränk als Ersatz für Kaffee ? Angehende Fachkräfte für Lebensmitteltechnik überraschen mit Kreativität und Können. 08.04.2022
Sterneküche in Wirsberg:

Alexander Herrmann und Tobias Bätz Sterneküche in Wirsberg: "Mehr Franken geht nicht"

Franken stellen ihr Licht gern unter den Scheffel. Aber das müssten sie nicht. Nicht, wenn es möglich ist, aus einem Restaurant in dem kleinen Wirsberg ein Mekka für Gourmets zu machen. 31.03.2022
Lecker geht auch nachhaltig

Menüfaktur Kulmbach Lecker geht auch nachhaltig

Regionale Lebensmittel und erneuerbare Energien spielen bei Lieferdiensten eine immer wichtigere Rolle. Ein Unternehmen aus Kulmbach zeigt, wie ihr Konzept für das Essen der Zukunft aussieht. 29.03.2022
Posthotel räumt kulinarisch ab

Lob vom „Feinschmecker“ Posthotel räumt kulinarisch ab

Der Gourmet-Führer „Feinschmecker“ begeistert sich in seiner Liste der 500 besten Restaurants Deutschlands für das Restaurant in Wirsberg. Besonderes angetan ist die Jury vom Zander von Koch Tobias Bätz. 07.03.2022
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