Auf dem Teller, beim Menü oder im Service: Für Koch Martin Freiberger gibt es andere Mittelpunkte im Leben Creußen: Gast steht im Mittelpunkt
Martin Freiberger schüttelt den Kopf. Der 41-jährige Inhaber und Koch der Gaststätte Im Gärtlein in Creußen wusste gar nicht, dass er Nachbar des Creußener Mittelpunktes ist. „Früher waren da Karpfen drin“, sagt er und schaut auf den kleinen Weiher, der in der Weggabelung Am Hohen Weg und Im Gärtlein liegt. „Vor ein paar Jahren ist der Weiher mal übergelaufen und hat die Straße überschwemmt“, kann er sich noch erinnern. Vor kurzem hat die Stadt ihn gekauft, vorher war er im Privatbesitz. 06.09.2016