Er heißt Evangelos Artinos, ist ein in Deutschland geborener Grieche und erfüllt sich an diesem besonderen Ort einen schon länger gehegten Wunsch. Der Anlass ist allerdings ein trauriger: Sein Vorgänger ist vor kurzem gestorben. Unerwartet. Artinos war hier Stammgast, hatte auch schon mal nachgehakt, ob sich der Pächter eine Übergabe vorstellen könnte. Doch der wollte weitermachen. Nun kam es anders.
