Silke Braunmiller, die Ansprechpartnerin für Ernährung beim Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) in Bayreuth, und ihr Team sind am Montagmorgen in den letzten Zügen der Vorbereitung. Vorbesprechung für das, was am Mittwoch und Donnerstag jeweils von 10 bis 19 Uhr in der Bayreuther Stadtbibliothek und Volkshochschule, dem RW 21, stattfinden wird. Ein Großteil der Bevölkerung nutze "völlig selbstverständlich" das Smartphone und das Tablet, wenn es Ernährung und die Planung der nächsten Mahlzeit geht. "Meine Tochter sucht immer am Handy rum, wenn sie nach einem Rezept sucht. Ich schaue da immer in meiner Rezeptsammlung nach", sagt Silke Braunmiller. Selbst Lebensmittel würden längst digital bestellt. "Ich kenne noch aus dem Ort, in dem ich aufgewachsen bin, den Tante-Emma-Laden", sagt Silke Braunmiller. Was auch ein Modell war, das fast rund um die Uhr erreichbar war: "Da konnte man zur Not selbst am Sonntagabend um 19 Uhr klingeln, wenn man dringend was gebraucht hat, weil die Besitzer oben drüber gewohnt haben."