Sie bewerten Restaurants in 26 Regionen auf der ganzen Welt. Die Jury in jeder Region setzt sich aus Food-Autoren, Köchinnen und Köchen, Gastronomen und weit gereisten Gourmets zusammen.
Die Plätze 1 bis 10
01 Central, Lima
02 Disfrutar, Barcelona
03 Diverxo, Madrid
04 Asador Etxebarri, Atxondo
05 Alchemist, Kopenhagen
06 Maido, Lima
07 Lido 84, Gardone Riviera
08 Atomix, New York
09 Quintonil, Mexiko-Stadt
10 Table by Bruno Verjus, Paris (bester Neueinsteiger)
Die Bestenliste
Wer einmal auf Platz 1 war, wird in Zukunft gar nicht mehr auf der 50 Best-Liste auftauchen, sondern landet auf der „Best of the Best“-Liste. Dort ist man in guter Gesellschaft wie etwa mit dem El Bulli, The French Laundry, The Fat Duck, Noma, El Celler de Can Roca, Osteria Francescana, Eleven Madison Park, Mirazur oder Geranium.