"Was mich stört, ist der oft unachtsame Umgang mit Nahrungsmitteln." Sie forderte ein Umdenken bei Verbrauchern, aber auch beim Handel.
Weil genaue Daten zu Lebensmitteln im Müll spärlich sind, will die Verbraucherministerin dazu eine Studie starten. Bund und Länder sollen nach ihrem Willen gesetzlich verpflichtet werden, Abfall zu vermeiden. Lebensmittel müssten in Deutschland wieder einen höheren Stellenwert und mehr Wertschätzung erhalten, forderte Aigner. "Wir sollten bewusster genießen, uns bewusster ernähren und auch bewusster einkaufen."