Die Zahl der Wirtshäuser nimmt ab, aber es ist noch nicht so schlimm wie gedacht. Das ist das Ergebnis einer Studie der Uni Eichstätt-Ingolstadt. Die Wissenschaftler betonen: Wer innovativ ist, hat gute Chancen. Und machen gleich ein paar Vorschläge, darunter: Originelle Speisen und Getränke - also Rinderwurst-Carpaccio statt Bratwurstsemmel. Alle Vorschläge: www.nordbayerischer-kurier.de.