Stuttgart - Acht Millionen Menschen in Deutschland ernähren sich laut einer Umfrage des Instituts für Demoskopie Allensbach vegetarisch oder vegan. Für sie kommen mittlerweile immer mehr pflanzliche Alternativen zu Fleisch auf den Markt, darunter auch Burger-Patties. Stiftung Warentest hat nun 16 vegetarische und zwei vegane Bratlinge untersucht. Die Patties wurden unter anderem anhand des Aussehens, des Geschmacks, der Nährstoffe und der enthaltenen Schadstoffe bewertet. Auch die Verpackung floss zu einem kleinen Teil in das Urteil mit ein.