Personalmangel: Bayreuth: Montags bleibt die Bäckerei zu - Oberfranken - Nordbayerischer Kurier

Personalmangel Bayreuth: Montags bleibt die Bäckerei zu

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Stefan Schreibelmayer 14.09.2021 - 16:57 Uhr

Schweren Herzens lässt Bäckermeister Stefan Nitschke seinen Laden jetzt montags zu. Es fehlt das nötige Personal in der Backstube. Foto: Ralf Münch

Die Weltrekorde im Genusshandwerk bleiben, hat der Verein Genussregion Oberfranken gerade erst verkündet. Obwohl unter anderem immer mehr Bäcker aufgeben. So weit ist es bei Stefan Nitschke in Bayreuth noch nicht. Aber er lässt seine Filialen jetzt am Montag zu – weil ihm Mitarbeiter fehlen.

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