Es ist 12 Uhr in der Pizzeria Der Holzofen in Bayreuth. Mittagszeit. Im Steinofen backen mehrere Pizzen. Restaurantbesitzer André Klose hetzt zwischen Küche und Gastraum hin und her. Er nimmt Bestellungen der Gäste entgegen, geht ans Telefon und hastet dann wieder in die Küche. Wie viele Schritte er jeden Tag macht, weiß er nicht. „Ich habe keinen Schrittzähler. Wahrscheinlich ist das besser so“, sagt er. Der Restaurantbesitzer arbeitet schon seit 8 Uhr morgens. Direkt an der Eingangstür vom Holzofen klebt ein Schild: „Wir suchen Dich...., ja DICH!!!“