Den Mietvertrag hat Inhaber und Geschäftsführer Max Demirkazik bereits am 4. April 2022 unterschrieben. Doch erst gut ein Jahr später eröffnete das Mam Mam in der Von-Römer-Straße 28. Nach Ostern begrüßte der Betriebsleiter am Standort Bayreuth, Mo Ceyran, die ersten Gäste.
