Es könnte durchaus sein, dass Ihnen der Koch Tobias Henrichs bekannt vorkommt. Er ist eigentlich Lehrer an einem Gymnasium in Heilbronn, doch er hat schon im Fernsehen bei Sendungen wie „The Taste“ oder „Küchenschlacht“ mitgemacht. Henrichs ist Autodidakt, und vielleicht schreiben Menschen, die kochen nicht gelernt haben, die besten Kochbücher, weil sie wissen, wie es ist, das nicht beruflich zu machen. Und Henrichs legt mit seinem Kochbuch „School of Taste – Veggie“ (Becker Joest Volk Verlag) ein tolles Werk vor – eines, mit dem man viel lernen kann, wie man Salat mit Pistaziencrunch kombiniert, Pasta mit Mangold und Himbeeren oder Rote Bete mit Mohn. Es ist eine wahnsinnige Aromenwelt, die sich einem eröffnet. Und: Die Rezepte sind alltagstauglich. Vielleicht auch etwas, was die Autodidakten auszeichnet.