Fichtelberg - Warum braucht es eigentlich ein Burger-Kochbuch? Für die Zubereitung des Burger-Patties (die Hackfleisch-Scheibe) an sich auf jeden Fall nicht. Darüber sind sich der Leiter des Fichtelberger Forstebertriebes Winfried Pfahler und sein Stellvertreter Martin Hertel einig. „Die Architektur der Burger ist viel entscheidender“, sagt Hertel. Und genau damit haben sich die Mitarbeiter des Forstbetriebes in den vergangenen Monaten intensiv beschäftigt – in der heimischen Küche versteht sich. Aus den Ergebnissen wurde das dritte Kochbuch des Fichtelberger Forstbetriebs: „Wildes burgern“.