„Sußer“ und „Keschtn“ gehören zu jedem Törggelen. Einheimische wie auch viele treuen Gäste genießen in Südtirol jeden Herbst den jungen Traubenmost und die gerösteten Kastanien. Manche lassen sich bei angenehmer Musik dazu gerne Speck, Kamin, Surfleisch und den süffigen Lagrein munden. Das ist Südtiroler Gemütlichkeit.