Kneten, Formen und Probieren. 19 junge Bäckermeister haben festgestellt, dass es gar nicht so einfach ist, einen Teigling zu einem Brötchen, einer Brezel oder einem Zöpfchen zu formen. Aber Gott sei Dank gab es in der Koch- und Backschule des Museumspädagogischen Zentrums im Kulmbacher Mönchshof Back-Experten Hans-Dieter Herold, der den Kindern helfend zur Hand ging und allerlei Tricks verriet.