Ob Limonaden, Joghurts, Konfitüren, Kaugummis, Bonbons, Fischsalate, Obst- und Sauerkonserven – in einer immer breiteren Palette an Lebensmitteln sind Süßstoffe enthalten. Kürzlich hat die Internationale Krebsforschungsagentur, die zur Weltgesundheitsorganisation (WHO) gehört, den Süßstoff Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ eingestuft. Die Alarmglocken schrillten.