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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Spargel
Pro und Kontra Spargel
Nee, lass mal stecken
Deutschland und der Spargel – das ist eine nie endende Liebesgeschichte. Aber übertreiben wir es mit der Leidenschaft? Ein Pro und Kontra.
03.05.2022
Beliebtes Gemüse
Spargelwissen für Angeber
Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland. Es gibt aber auch Menschen, die sich nichts daraus machen. Wir haben allerhand Wissenswertes über die weißen und grünen Stangen zusammengetragen.
03.05.2022
Unangenehmer Geruch
Warum riecht der Urin nach Spargel?
Hat man Spargel gegessen, riecht es später auf der Toilette übel. Warum das so ist – und warum manche Menschen gar nicht wissen dürften, wovon hier die Rede ist.
18.04.2018
Spargelsaison in Deutschland
Wetter macht den Spargel rar – und teuer
Rund die Hälfte der Spargelsaison ist vorbei. Am „Spargelsilvester“, dem 24. Juni, endet sie traditionell. Das kalte Wetter hat die Ernte bisher gebremst – das hat vor allem Folgen für die Kundschaft.
25.05.2021
Spargel hat Saison
Von Anbau bis Einkauf – alles rund um den Spargel
Mit ein bisschen Geduld und Freifläche können auch Hobby-Gärtner Spargel anbauen. Achtung: Im April gehts los, für Selbsterzeuger und Käufer. Nicht nur der Anbau, sondern auch die Ernte haben begonnen.
19.04.2021
Thüringen
Saisonende: Deutlich weniger Spargel in Thüringen geerntet
Die Corona-Krise hat Thüringens Spargelbauern vor große Herausforderungen gestellt. Es fehlten Erntehelfer und Abnehmer in der Gastronomie. Wie fällt das Fazit aus?
24.06.2020
Einwecken
Spargel einkochen – So geht’s!
Auch außerhalb der Saison Spargel genießen – kein Problem, wenn Sie Spargel einwecken. Mit der Anleitung in unserem Artikel gelingt es ganz einfach, den Spargel einzumachen.
04.06.2020
Landwirtschaft
Spargelbauern unter Druck: Deutlich geringere Ernte erwartet
Es wird dieses Jahr wohl deutlich weniger Spargel geben als zuletzt. Grund ist auch die Corona-Krise und das Problem, genug Erntehelfer zu finden - aber nicht nur.
01.06.2020
Spargelsaison
Kann man Spargel aufwärmen?
Einem Mythos zufolge soll man Spargel nicht wieder aufwärmen. Aber stimmt das überhaupt? Und worauf sollte man dabei achten? Wir verraten es.
05.05.2020
Spargelsaison
Spargel lagern und aufbewahren für mehr Frische
Beim Einkauf in der Spargelzeit stellt sich oft die Frage: Wie lange hält sich Spargel eigentlich? Wir geben Tipps, wie Sie weißen und grünen Spargel richtig lagern, damit er möglichst lange frisch und knackig bleibt.
23.04.2020
Thüringen
Helfer starten bei Spargelernte: Weniger Fläche
Lange haben Thüringens Spargelbauern gebangt - jetzt sind Erntehelfer aus Rumänien da. Trotzdem könnte es in diesem Jahr weniger einheimischen Spargel geben.
22.04.2020
Spargelsaison
Spargel einfrieren – So einfach geht’s!
Die Spargelsaison ist kurz, wird in Deutschland aber jedes Jahr herbeigesehnt. Sie können das beliebte Gemüse auch außerhalb der Saison genießen, indem Sie den Spargel einfrieren. Wir zeigen, was dabei zu beachten ist.
21.04.2020
Thüringen
Rumänische Helfer für Spargel- und Erdbeerernte erwartet
Für Gourmets ist Spargel durchaus «systemrelevant». Damit das Edelgemüse in der Coronavirus-Pandemie auf den Feldern nicht verdirbt, dürfen ausländische Erntehelfer trotz Reisebeschränkungen nach Deutschland kommen. Auch in Thüringen landen nun Arbeiter.
20.04.2020
Thüringen
Thüringer Betriebe chartern Flugzeuge für Erntehelfer
Die ersten Spargelspitzen schauen aus der Erde - aber es mangelt wegen der Corona-Krise an Helfern für die Ernte. Einzelne Thüringer Betriebe gehen jetzt neue Wege.
08.04.2020
Bauern schlagen Alarm
Helfermangel auf dem Acker: Klöckner warnt, Brief an Merkel
In den nächsten Wochen muss auf deutschen Feldern Salat gepflanzt, Brokkoli gesät und Spargel geerntet werden. Alleine mit einheimischen Kräften und arbeitswilligen Flüchtlingen sei das nicht zu schaffen, sagen die Landwirte. Jetzt soll die Bundeskanzlerin helfen.
01.04.2020
Landwirtschaft
Sturm und Regen zum Trotz: Spargelsaison geht langsam los
Das war ein warmer Winter - vielleicht etwas zu warm für den Spargel? Der mag auch ein bisschen Frost zur Erholung ganz gern. Die ersten Bauern holen ihn schon aus dem Boden - wenn auch nur in geringen Mengen.
07.03.2020
Minus von acht Prozent
Weniger Spargel und Erdbeeren von Feldern in Deutschland
Deutschlands Bauern haben in diesem Jahr weniger Spargel und Erdbeeren geerntet als 2018. Zwar lag die Spargelernte nach einer Schätzung des Statistischen Bundesamtes mit 122.000 Tonnen um gut zwei Prozent über dem Durchschnitt der vergangenen sechs Jahre.
19.07.2019
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Frage des Tages
Die Sache mit dem Spargel
Die Gattung Spargel umfasst über 200 verschiedene Arten. Nur wenige davon sind essbar. So ist der Gemüse-Spargel, der seit der Römerzeit kultiviert wird, die bekannteste und beliebteste Sorte.
24.04.2019
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