Norovirus auf dem Frühlingsfest: So werden Lebensmittel auf Viren untersucht - Wissen - Nordbayerischer Kurier

Norovirus auf dem Frühlingsfest So werden Lebensmittel auf Viren untersucht

Werner Ludwig 24.04.2024 - 17:48 Uhr

Bei rohen Lebensmitteln ist das Risiko von Lebensmittelinfektionen höher als bei erhitzten Speisen. Foto: Imago/Westend61/Elisatim

Beim Frühlingsfest auf dem Cannstatter Wasen haben sich etliche Besucher eine Magen-Darm-Infektion mit dem Norovirus zugezogen. Wir erklären, wie sich solche Krankheitserreger in Lebensmitteln feststellen lassen.

Lebensmittelinfektionen wie derzeit auf dem Frühlingsfest in Bad Cannstatt treten immer wieder auf. Dabei spielen neben Viren auch bakterielle Erreger eine Rolle. Wir beantworten wichtige Fragen dazu.

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