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  6. Vegetarismus

Vegetarismus
„Der Zuspruch war überwältigend“

Nach Schwächeanfall „Der Zuspruch war überwältigend“

Beim Neujahrsempfang in Marktleugast ist Bürgermeister Franz Uome zusammengebrochen. Wie geht es ihm inzwischen? Und welche Rolle spielte dabei, dass er Vegetarier ist? Die Redaktion hat ihn besucht. 22.01.2025
Liegt Vegetarier-Sein in den Genen?

Fleischverzicht Liegt Vegetarier-Sein in den Genen?

Manche sind Vegetarier aus Überzeugung, andere verzichten nur ungern auf Fleisch. Sind Gene und der individuelle Geschmack dafür verantwortlich – oder doch eher Gewohnheiten? Antworten von Experten. 13.11.2023
Anteil der Vegetarier und Veganer verdoppelt sich

Ernährung in der Coronakrise Anteil der Vegetarier und Veganer verdoppelt sich

Sie verzichten auf Fleisch und Wurst oder auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs – der Anteil an Vegetariern und Veganern hat sich im Coronajahr verdoppelt. Warum greifen die Menschen zu solchen Alternativen? 27.05.2021
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Meinungen Bewusst und zufrieden

"Fleisch ist ein Stück Lebbenskraft" - wer erinnert sich noch an diesen Werbespruch aus dem vergangenen Jahrhundert? Und nicht nur aus zeitlicher Vergangenheit - auch inhaltlich ist dieser Satz längst überholt. Lebenskraft bedeutet Fleisch vor allem für die Tiere, um deren Fleisch es geht. 29.09.2020
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Kirchenlamitz Vom Paartanz bis zum Plätzchenbacken

Die VHS Fichtelgebirge bietet in Kirchenlamitz ein vielseitiges Programm. Start ist am 10. Oktober. Für Kinder gibt es Märchen und eine Kreativwerkstatt. 02.09.2020
Milch und Käse ist in aller Munde

Kulmbach Milch und Käse ist in aller Munde

Der Trend zur gesundheitsbewussten und vegetarischen Ernährung spülen Geld in die Kassen der Milchwirtschafts-Betriebe. Für deren Beschäftigte fordert die Gewerkschaft nun Lohnerhöhungen. 24.08.2020
Investorin will Fränkisches Wunderland neu beleben

Bei Plech Investorin will Fränkisches Wunderland neu beleben

PLECH. Birgit Hübner hat Großes vor. Die Geschäftsführerin der Kansas City Management GmbH will das ehemalige Fränkische Wunderland in Plech fast komplett auf den Kopf stellen – mit neuen Investoren und Projektpartnern an der Hand. Am Montag stellte sie im Marktgemeinderat ihr Konzept für den seit vielen Jahren stillgelegten Freizeitpark vor, das sie mit einem Team von Spezialarchitekten aus dem Bereich der Erlebnisarchitektur ausgearbeitet hat. „So wie es den Park 40 Jahre lang gegeben hat, wird es ihn nicht mehr geben“, so Hübner. 12.02.2020
Dani Meyer und sein Traum vom Restaurant

Dani Meyer und sein Traum vom Restaurant

Sein Hobby zum Beruf machen – davon träumen viele Menschen. Verwirklicht wird der Traum selten. Nicht so Daniel Meyer. Der 21-Jährige Bayreuther träumt schon seit Kindesalter davon, als Beruf auszuüben, was ihm am meisten Spaß bereitet: Kochen. Am Dienstag eröffnet er an der Richard-Wagner-Straße sein eigenes Restaurant Vedans. Auf der Speisekarte stehen ausschließlich frische vegetarische und vegane Speisen, die Produkte kommen aus der Region. 04.05.2018
Viel Tee, etwas Suppe und Brot

Den Körper entlasten und die eigene Mitte wieder finden: Warum Heilfasten so gut tut Viel Tee, etwas Suppe und Brot

„Man findet seine Mitte und das rechte Maß wieder“, sagt Johanna Eisner. Seit 30 Jahren gehört das Heilfasten zum Leben der 67-jährigen Hauswirtschaftsmeisterin. Seit 1992 leitet sie Kurse, bringt es anderen nahe. Seit Aschermittwoch betreut sie 26 Frauen, die gemeinsam fasten und sich bis Sonntag jeden Abend zu Tee und Suppe im Gemeindezentrum in Bieberswöhr treffen. 16.02.2018
Fleischerzeuger sorgen sich um ihren Absatz

Trieb Fleischerzeuger sorgen sich um ihren Absatz

Immer weniger Menschen essen Fleisch. Vor allem die jungen probieren oft vegetarischen und veganen Ersatz aus. Das stellt die Mäster vor große Herausforderungen. 19.10.2017
Mit Plakaten auf Stimmenfang

Aber auch Infostände werden aufgebaut und Bürgergespräche finden statt Mit Plakaten auf Stimmenfang

Die Bundestagswahl im September rückt näher, seit vergangener Woche stehen in Pegnitz und den Außenorten die ersten Plakatwände. Die Parteien werben hier mit Bildern und Slogans für sich. 21.08.2017
Blogger-Serie: Der Internet-Koch

Länderspiegel Blogger-Serie: Der Internet-Koch

Der Bayreuther Daniel Beuschel möchte seinen Followern zeigen, wie sie nachhaltig und aus wenigen regionalen Produkten etwas Leckeres zubereiten können. Über 200.000 Menschen lesen die Einträge seines Blogs "WirEssenGesund" regelmäßig. 04.08.2017
Jungköchin sucht die Langsamkeit

Jungköchin sucht die Langsamkeit

Wenn Stephanie Schreiner aus Bischofsgrün ihre Kreativität auslebt, dann malt sie. Das tut sie so gut, dass sie schon auf Wettbewerben auf Landes- und Bundesebene erste Preise holte. Aber noch lieber ist sie in der Küche kreativ. Und weil Essen nicht erst in der Küche beginnt, führt sie ihre Leidenschaft auch in einen Schlachthof. 21.07.2017
Wiener Würstchen trotzen jedem Trend

Wirtschaft Wiener Würstchen trotzen jedem Trend

Die älteste Metzgerei Deutschlands ist in der Oberpfalz zu Hause. Selbst wenn auch sie längst auf das Label "Veggie" setzt, bleiben die Wiener ein Bestseller. 30.01.2017
Landjugend: Der Vorurteils-Check

Landjugend: Der Vorurteils-Check

Mit Krenfleischessen und Volksmusik im Bierzelt feiert die Landjugend Stockau-Lehen am Wochenende ihr 60-jähriges Bestehen. Ein Fest von trinkfesten Jungbauern mit Hang zu CSU und Fleischkonsum? Zehn Vorurteile über Landjugenden - und die Entgegnungen des Vorsitzenden der Landjugend Stockau-Lehen, Oliver Rauh. 14.07.2016
Alte Feuerwache meldet Insolvenz an

Kulmbach Alte Feuerwache meldet Insolvenz an

Über Gastronomiebetriebe sind in Kulmbach viele Gerüchte im Umlauf. Dass es dem Szenelokal am Zentralparkplatz schlecht geht, ist nun kein Geheimnis mehr. 13.07.2016
Ein Soja-Burger aus der

Länderspiegel Ein Soja-Burger aus der "Vegbereitung"

Veganismus ist hip. Bald gibt es sogar den ersten passenden Studiengang. Und in Bamberg brutzelt ein Buden-Inhaber für die Fleisch-Asketen. 12.06.2016
Ernährung: Die zehn größten Irrtümer

Ernährung: Die zehn größten Irrtümer

„Wenn ich die Torte nur anschaue, nehme ich schon zu!“ Dieser oft gehörten Klage stehen jene bewunderten Mitmenschen gegenüber, die zum Braten auch mal drei Klöße verdrücken und trotzdem schlank bleiben. Essen, was man mag? Oder Kalorien zählen und ausgeklügelte Gesundheitspläne befolgen? Wir gehen zehn typischen Ernährungsirrtümern auf den Grund. 14.04.2016