Bratwurst2021 - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Nordbayerischer Kurier

Bratwurst2021

Ilmenau hat den Zipfel vorne

Bratwurst-Test Die mit dem Wumms: Platz 1 für die Bratwurst aus Ilmenau

Es war der erste Bratwurst-Wettbewerb, in dem Exemplare aus Südthüringen und Oberfranken gegeneinander antraten – und es gab einen Überraschungssieger. Eine Thüringer Bratwurst mit kräftig viel Kümmel aus Ilmenau setzte sich bei den strengen Juroren durch. Eigentlicher Sieger war allerdings die Vielfalt aller acht so grundverschiedenen Würste, meisterhaft gemacht von heimischen Metzgern in der gemeinsamen Bratwurstregion Franken und Thüringen. 10.08.2021

Die Siegerwurst: Mit Wumms und Kümmel

Bratwurst-Test: Platz 1 Ilmenau hat die beste

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 1 kommt aus Ilmenau. Der Überraschungssieger überzeugte mit seiner gut abgeschmeckten Kümmel-Note. 04.08.2021

Mit Schleiß, Rind und Ei: Coburg holt Silber

Bratwurst-Test Platz 2 Mit Schleiß, Rind, Schweinedarm und Ei: Coburg holt Silber

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 2 kommt aus Coburg. Kräftig, grob und über Kiefernzapfen gebraten. Das kam an. 04.08.2021

Der Rhöner Mittelweg mit Muskat und Majoran

Bratwurst-Test Platz 3 Die Rhön holt Bronze bei der Bratwurst

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 3 kommt aus dem Thüringer Teil der Rhön. Die mittelgrobe Bratwurst gefiel durch ihren unspektakulären, aber stimmigen Auftritt. 04.08.2021

Schlank und mild: Die feine Hofer Wurst-Art

Bratwurst-Test Platz 4 Schlank und mild: Die feine Hofer Wurst-Art

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 4 kommt aus Hof. Mild und schlank, das ist deren Eigenart. 04.08.2021

Bayreuths Harmonie in Schwein und Rind

Bratwurst-Test Platz 5 Bayreuths Harmonie in Schwein und Rind

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 5 kommt aus Bayreuth. Hier kommt auch junges Rind zum Zuge. 04.08.2021

Schleusingen: Eine für alle und eckt nicht an

Bratwurst-Test Platz 6 Schleusingen: Eine für alle und eckt nicht an

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 6 kommt aus Schleusingen. Eine Wurst für jedermann. 04.08.2021

Kulmbach hat Wurst, die man lernen muss

Bratwurst-Test Platz 7 Die Kulmbacher Wurst: Nichts für Anfänger

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 1 kommt aus Ilmenau. Der Überraschungssieger überzeugte mit seiner gut abgeschmeckten Kümmel-Note. 04.08.2021

Wie ein kleines Korn das einig Wurstland teilt – aber nur fast

Kümmel-Äquator Wie ein kleines Korn das einig Wurstland teilt – aber nur fast

Eine scharfe Grenze, wo zwei Systeme aufeinanderprallen und kaum ein Durchkommen ist – gibt es das auch im heutigen Europa? Fast. Der Kümmel-Äquator teilt Thüringen bis heute in ein „Hüben“ und „Drüben“. Dennoch herrscht längst Frieden. Wegen Wandel durch Annäherung. 13.08.2021

Bratwürste: Zwei fränkische Kaliber

Kulmbach/Bayreuth Bratwürste: Zwei fränkische Kaliber

Das viel kleinere Kulmbach hat eine viel bekanntere Bratwurst als das viel größere Bayreuth. Dazu kommt, dass die Kulmbacher tatsächlich ihre Bratwurst roh essen. Aber blau gezipfelt wird überall gleich. Ein Besuch in zwei Städten bei zwei Metzgern, die das Thema „Bratwurst“ zwar unterschiedlich behandeln, aber hinten raus kommt immer: was Besonderes mit anderem Geschmack. 10.08.2021

Bratwurst: Krisenfestes Kulturgut

Franken und Thüringen Unsere Bratwurst: Das krisenfeste Kulturgut

Ach, die Bratwurst! Sie ist so sehr Alltag in unserem thüringischen oder fränkischem Leben, dass wir ihr manchmal nicht die gebührende Achtung schenken. Das ist heute anders: In unserem Bratwurst-Dossier geht es um nichts anderes als um das beste Stück, das man zwischen Werra, Saale und Main essen kann. Fakten, Bilder Geschichten aus dem Bratwurstland Oberfranken und Südthüringen. 12.08.2021

Das Quiz zur Wurst – mit feinen Preisen

Bratwurst-Quiz Testen Sie Ihr Wurst-Wissen – und gewinnen Sie leckere Preise

Wer weiß schon alles über Frankens und Thüringens beste Stücke? Vielleicht Sie? Dann machen Sie mit bei unserem großen Bratwurst-Quiz. 16 Fragen warten auf Sie – und vielleicht ein satter Gewinn. 12.08.2021

Die Geschichte der Bratwurst

Wissenwertes Die Geschichte der Bratwurst

Fränkisch, thüringisch, elektrisch: Die Letzte Bratwurst vor Amerika

Europa endet – Bratwurst nicht Die letzten vor Amerika: Thüringer und Franken

Wo Europa endet und Amerika immer noch 5000 Kilometer entfernt ist, da ist gute Bratwurst. Natürlich kann sie nur aus Franken und Thüringen kommen. Ein Bericht vom Cabo Sao Vicente in Portugal. 12.08.2021

Die beste Bratwurst kommt aus Langewiesen

Bratwursttest zeigt es Die beste Bratwurst kommt aus Langewiesen

Wurst ist nicht gleich Wurst. Schon gar nicht nicht bei der Bratwurst. Unsere Zeitungsgruppe hat deshalb zum großen Bratwursttest geladen. Getestet wurden vier Würste aus Südthüringen und sechs aus Oberfranken. Die Sieger-Bratwurst kommt von Steffen Schumm aus Langewiesen. 10.08.2021

Katholisch? Evangelisch? Hauptsache, es schmeckt!

Bratwurst Katholisch? Evangelisch? Hauptsache, es schmeckt!

Coburger und Kronacher Bratwürste unterscheiden sich grundlegend voneinander. Historiker rätseln: Haben die zwei großen christlichen Konfessionen damit etwas zu tun? 30.07.2021

Im Kuttern liegt die Kunst

Metzger verraten ihr Rezept Was macht die Bratwurst so lecker?

Eis im Fleisch, das Gefühl für Brät und Wurstpakete nach Afghanistan: Wer den Münchberger Metzger Rainer Lottes fragt, wie er fränkische Bratwürste herstell t, erhält als Antwort mehr als ein Rezept. 28.07.2021

Am Freitag: Schlange stehen für Broutwörscht vom Mahr

Thüringer Bratwurst Am Freitag Schlange stehen für Broutwörscht

Welche ist die beste Bratwurst? Die einen sagen so, die anderen so. Wer es im Landkreis Sonneberg genau wissen möchte, der setzt sich immer freitags ab 5 Uhr morgens in sein Auto und unternimmt eine Bratwursttour. 06.08.2021

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