Bäckerei - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Nordbayerischer Kurier

Bäckerei

Aus ehemaliger Bäckerei wird ein Hotel

Thurnau Aus ehemaliger Bäckerei wird ein Hotel

Früher holten sich die Bürger dort ihre Frühstücksbrötchen. In Zukunft werden im denkmalgeschützten Gebäude der ehemaligen Bäckerei Gräf Gäste des Schlosshotels übernachten. 16.12.2020

Bäckerei Pflaum schließt

Nachfolger gesucht Bäckerei Pflaum schließt

PEGNITZ. Eines der traditionsreichsten Pegnitzer Geschäfte schließt demnächst seine Pforten. Zum 31. Juli endet die Ära der Bäcker-Familie Pflaum. „Wir schließen unsere Bäckerei, Konditorei und Café nach 115 Jahren“, so Heinrich Pflaum. „Jetzt ist einfach ein guter Zeitpunkt“, sagt der 62-Jährige, der von allen nur Heiner gerufen wird. Die Kunst im Leben sei nicht das Anfangen, sondern zum richtigen Zeitpunkt aufzuhören. 19.06.2020

Ins Café kommt wieder ein Café

Ex-Bäckerei Herzog Ins Café kommt wieder ein Café

PEGNITZ. Seit zwei Wochen tut sich in den Räumen der ehemaligen Bäckerei Herzog in der Pegnitzer Hauptstraße etwas. Georg Zyta und sein Bruder Andreas sind eifrig am Werkeln. Zweieinhalb Jahre war das Geschäft leer gestanden, jetzt hat der 61-Jährige das gesamte Haus gekauft. Anfang nächsten Jahres soll hier wieder ein Café aufmachen. 30.10.2019

Natürlich und ohne Zusatzstoffe

Bio-Erlebnistage Natürlich und ohne Zusatzstoffe

BAYREUTH/ MÜNCHBERG. Bärenfänger, Dinkel-Quarkbrot, Dinkelbrot mit Chiasamen und mehr: Fast dreißig Brotsorten werden in der Bio-Bäckerei Popp aus Münchberg angeboten. Als einer von 15 Anbietern in Oberfranken nehmen die Bäcker an den diesjährigen Bayerischen Bio-Erlebnistagen teil. 12.09.2018

Ein neuer Ofen und ein Programm namens Laabla

Bäckerei Lang investiert Ein neuer Ofen und ein Programm namens Laabla

BAYREUTH. Landauf, landab schließen handwerkliche Bäckereien - weil sie keinen Nachwuchs finden, weil sie dem Druck durch industrielle Konkurrenz und Discounter nicht mehr standhalten können. Doch bei der Bayreuther Bäckerei Lang, die an ihrem Standort auf eine mehr als 250-jährige Tradition zurückblicken kann, glaubt man an eine Zukunft jenseits von Einheitsbrot und Aufbackteiglingen - und hat deshalb gerade einen sechsstelligen Betrag investiert. 06.09.2018

Götschel in St. Georgen: Bald Wohnen statt Wirtschaft

Bayreuth Götschel in St. Georgen: Bald Wohnen statt Wirtschaft

BAYREUTH. Nach dem Ende einer Ära kommt jetzt das Ende eines Leerstands an prominenter Stelle in St. Georgen: Der Götschel ist verkauft. Die Wiederbelebung als Gasthausbrauerei, die lange Jahre Ziel war, wird es nicht geben. Dafür wird es neue Wohnungen und Raum für Gewerbe am St. Georgener Straßenmarkt geben: Thomas Burger (Pro Haus/Bindlach) hat den Komplex gekauft. Mit einer ungewöhnlichen Vorgeschichte. 13.07.2018

Neueröffnung: Es gibt Eis!

Neueröffnung: Es gibt Eis!

Seit Generationen sind hier Brot und Brötchen über die Theke gereicht worden. Doch jetzt hat sich im Mittleren Markt 3 eine Eisdiele angesiedelt. Die Erste in Thurnau überhaupt. 01.03.2018

Viele Backstuben bleiben kalt

Viele Backstuben bleiben kalt

Heuer fällt Heiligabend auf einen Sonntag. Eine Verordnung regelt, dass Bäcker sonntags drei Stunden öffnen dürfen - doch aufgrund der besonderen Konstellation in diesem Jahr machen nur wenige davon Gebrauch. 21.12.2017

Fränkische Brote nach Norwegen

Bäckermeister Dietmar Brandes ist auf Online-Handel umgestiegen – Im Ort kommen keine Kunden mehr Fränkische Brote nach Norwegen

Bäckermeister Dietmar Brandes aus Behringersmühle liefert sein Brot bis Norwegen und Schweden. In Gößweinstein und Umgebung läuft es nicht so gut. Hier hat er in der Vergangenheit seine drei Läden geschlossen, hat nur noch die Bäckerei selber in Behringersmühle. „Die Einheimischen stehen wenig hinter ihren Handwerksbetrieben“, sagt Brandes. 11.12.2017

Stammkundin gesteht Überfall auf Bäckerei

Stammkundin gesteht Überfall auf Bäckerei

Eine 48 Jahre alte Frau hat vor dem Landgericht Berlin gestanden, eine Bäckerei im Ortsteil Wedding überfallen zu haben. Sie habe die Tat aus Geldnot begangen, sagte sie zu Prozessbeginn am Montag. 23.10.2017

Ekelbrot-Funde bei Großbäckereien

Ekelbrot-Funde bei Großbäckereien

Ekelbrot-Funde bei Großbäckereien

Ekelbrot-Funde bei Großbäckereien

Schwere Hygienemängel in bayerischen Großbäckereien hat erneut die Verbraucherorganisation Foodwatch aufgedeckt. 28.06.2017

Steakalm macht zu

Nach 20 Jahren schließt die Steakalm Ende des Monats – Noch kein Nachmieter gefunden Steakalm macht zu

Die Steakalm schließt Ende des Monats. Damit geht ein Stück Wirtshaus-Tradition in der Stadt verloren. Roland Herzog fällt der Abschied von der Gastronomie leicht – die vergangenen 20 Jahre gingen sehr an die Substanz. 04.06.2017

Neuer Ofen: Bäcker glaubt an die Zukunft

Neuer Ofen: Bäcker glaubt an die Zukunft

Er ist groß, silberfarben und kostet so viel wie ein Mittelklassewagen. Ein heißes Gerät. Zumindest immer morgens zwischen drei und acht. Dann läuft er auf Hochtouren; der neue Ofen des Weidenberger Konditormeisters Hagen Wolf. 35 000 Euro hat er in den Neuen investiert. Denn Wolf glaubt fest daran, dass das Bäckerhandwerk eine Zukunft hat. Eine Zukunft jenseits des Aufbackteiglings. 19.05.2017

Neuer Ofen: Bäcker glaubt an die Zukunft

Neuer Ofen: Bäcker glaubt an die Zukunft

Küchla nicht mehr selbstverständlich

Früher haben fast alle zur Konfirmation oder Kommunion Schmalzgebäck verteilt – Junge Leute nehmen es heute mit Tradition nicht so genau Küchla nicht mehr selbstverständlich

Früher waren sie ein Muss, heute werden sie bei festlichen Anlässen eher vernachlässigt. Die einstige Tradition wackelt. Droht dem Küchla das Aus? 28.04.2017

Küchla nicht mehr selbstverständlich

Küchla nicht mehr selbstverständlich

Tresor aus Bayreuther Bäckerei geklaut

Tresor aus Bayreuther Bäckerei geklaut

Mit einem mittleren vierstelligen Bargeldbetrag entkamen in der Nacht zum Montag bislang unbekannte Täter nach einem Einbruch in eine Bäckereifiliale im Stadtteil Storchennest, nachdem sie sich gewaltsam an einen Tresor zu schaffen gemacht hatten. Die Kriminalpolizei Bayreuth ermittelt und bittet um Hinweise. 08.03.2017

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