Bäckerei - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Nordbayerischer Kurier

Bäckerei

Wiedereröffnung verzögert sich

Bäckerei Schaller Wiedereröffnung verzögert sich

Seit April ist das Café in Kulmbach geschlossen. Eigentlich sollte es im Oktober wieder losgehen. Warum es noch dauert und wann nun die Eröffnung geplant ist. 22.10.2025

Bäckerei in Speichersdorf schließt

In wenigen Tagen ist Schluss Bäckerei in Speichersdorf schließt

Nach 26 Jahren schließt Rainer Müller schon bald seine Bäckerei in Speichersdorf. Den Bäcker hat ein Schicksal ereilt, vor dem auch viele seiner Berufskollegen stehen. 16.10.2025

Warum eine Bäckerei eine andere gerettet hat

Landkreis Kulmbach Warum eine Bäckerei eine andere gerettet hat

Opel’s Backwaren aus Muthmannsreuth stand vor einer ungewissen Zukunft. Im Lanzendorfer Backparadies im Landkreis Kulmbach schaut das nun ganz anders aus. 27.08.2025

Nachfolge in Fuhrmanns Backparadies geregelt

Bayreuth-Laineck Nachfolge in Fuhrmanns Backparadies geregelt

Die Zahl der Handwerksbäckereien nimmt stetig ab. Doch bei Fuhrmanns Backparadies in Laineck ist die Zukunft jetzt auch vertraglich gesichert. 20.08.2025

Der nächste Bäckerladen macht dicht

Kulmbach Der nächste Bäckerladen macht dicht

Bäckereien, die das Brot noch selbst backen, werden immer seltener. Nun macht ein weiterer Familienbetrieb seinen Laden im Landkreis Kulmbach für immer dicht. 07.08.2025

Seit 96 Jahren im Geschäft

Bäckerei Seit 96 Jahren im Geschäft

Iris Schneider hat vor 34 Jahren die 1929 gegründete Bäckerei in Kleinschmalkalden von ihrem Vater übernommen – kreativ, leidenschaftlich und familiär geht sie immer noch voran. 03.06.2025

Das ist am Sonntag in Kulmbach geboten

Museumstag Das ist am Sonntag in Kulmbach geboten

Rund 7000 Museen öffnen ihre Türen und bieten besondere Aktionen an. Im Kulmbacher Land haben Besucher die Wahl zwischen frischem Brot, wilden Tieren und einer Wanderung. 16.05.2025

Wie sich das Bäckerhandwerk behaupten kann

Tradition im Frankenwald Wie sich das Bäckerhandwerk behaupten kann

In den vergangenen zehn Jahren sind 30 Prozent der kleinen Handwerksbäcker in Oberfranken verloren gegangen – nicht so die Bäckerei Friedrich aus dem Frankenwald. Ein Besuch in der Backstube. 17.04.2025

Betzensteiner Bäcker-Paar feiert 65 Ehejahre

Im Landkreis Bayreuth Betzensteiner Bäcker-Paar feiert 65 Ehejahre

Bei der Eisernen Hochzeit geben Elise und Richard Herbst Einblicke in den Familienbetrieb. 17.04.2025

Jeder dritte Bäcker in Oberfranken hat aufgegeben

Schockierende Zahlen Jeder dritte Bäcker in Oberfranken hat aufgegeben

In Oberfranken gibt es immer weniger kleine Handwerksbäckereien. Der Rückgang ist dramatisch. Wie der Innungsverband die Situation einschätzt und was sich tun muss, um die Traditionsbäcker zu schützen. 17.04.2025

Auch der Verbraucher trägt Verantwortung

Bäckerei-Sterben Auch der Verbraucher trägt Verantwortung

Viele kleine Bäckereien in Oberfranken sind in den vergangenen Jahren verschwunden. Um dies zu stoppen, braucht es vor allem die bewusste Kaufentscheidung der Kunden. Ein Kommentar. 17.04.2025

Bäckerei gibt Rabatt für Kartenzahler

Hofer Land Bäckerei gibt Rabatt für Kartenzahler

Wer bargeldlos bezahlt, bekommt das Brot billiger. Was hinter der Aktion einer Bäckerei aus der Region steckt. 10.03.2025

Bürgerverein stellt Weichen für Bäckerei-Filiale

Trockau Bürgerverein stellt Weichen für Bäckerei-Filiale

Im Jahr 2016 gegründet, hat der Bürgerverein des Marktes Trockau bisher eher ein Schattendasein geführt. Nunmehr aber steht mit der zum 1. März geplanten Neueröffnung einer Bäckerei-Filiale in Eigenregie ein ehrgeiziges Unterfangen an. 21.02.2025

Immer Dienstag gibt’s Sauerteigbrot

Backstube in Ludwigsstadt Immer Dienstag gibt’s Sauerteigbrot

Michael Rentsch aus Ludwigsstadt bäckt einmal in der Woche einen Klassiker. Egal ob Leidenschaft, Nebenerwerb oder Verantwortung: Die Kunden stehen Schlange. Innerhalb einer Stunde ist alles verkauft. 26.01.2025

Archäologen finden Hinweise auf 2800 Jahre alte Bäckerei

Fund in Franken Archäologen finden Hinweise auf 2800 Jahre alte Bäckerei

Kaum ein Erzeugnis menschlicher Arbeit hat eine solch tiefe symbolische Bedeutung wie das Brot. Es ist Sinnbild für Nahrung und Speise, die den Hunger stillt, das Überleben sichert und dazu noch ein Genussmittel ist. Jetzt haben Forscher im bayerischen Franken eine Bäckerei aus der Bronzezeit entdeckt. 29.11.2024

Frauen bei Gedränge vor Bäckerei zu Tode gequetscht

Gaza Frauen bei Gedränge vor Bäckerei zu Tode gequetscht

Hilfsorganisationen warnen vor einer Hungersnot in Teilen des Gazastreifens. Vor einer Bäckerei kommt es unter verzweifelten Wartenden zu einem Unglück. 29.11.2024

Hundert Jahre alter Weizen in der Backstube

Bei Bäckerei Lang Hundert Jahre alter Weizen in der Backstube

Ein Feldversuch der Bayreuther Bäckerei Lang ist geglückt. Nach einem Jahr haben Alexandra und Thomas Zimmer die erste eigene Getreideernte zu Brot gebacken. Was macht die Sorte so besonders? 17.10.2024

Die Not der kleinen Bäckereien

Regionales Handwerk Die Not der kleinen Bäckereien

Die Preise für Brot und Gebäck sind zuletzt stark gestiegen. Trotzdem schrumpft die Zahl der kleinen Handwerksbetriebe – während Großunternehmen dazugewinnen. Der Trend ist auch in der Region deutlich zu spüren. 15.07.2024

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