Eines ist Stefan Schütze klar: „Ja, ich störe oft.“ Schütze ist einer von vier Lebensmittelkontrolleuren und -kontrolleurinnen im Landkreis Wunsiedel. Auf sein Kommen ist niemand seiner „Kunden“ vorbereitet – er erscheint grundsätzlich unangemeldet. Deshalb stört er naturgemäß die Betriebsabläufe in Wirtshäusern, Imbissen, an Verkaufsständen oder in Supermärkten. „Anders geht es nicht, ich muss mir ein realistisches Live-Bild machen können.“