Die Lage ist schwierig, aber für die mittelständisch geprägte Brauereistruktur in Bayern ist Hopfen und Malz noch nicht verloren. Zwar geht auch im Freistaat der Bierkonsum zurück, aber die hiesigen Brauereien halten ihre Stellung als bundesweite Bierproduzenten Nummer 1. Trotzdem: Der Druck auf die regionalen Brauhäuser ist groß. Unvermindert fluten auswärtige Braukonzerne mit Dumping-Preisen den Markt, die Kosten steigen und getrunken wird – aus vielerlei Gründen – immer weniger.