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Regionale Fleischalternative Am Montag ist Tofutag

Barbara Struller

Es ist fast schon ein bisschen absurd, dass Christopher Schramm im ehemaligen Schlachtraum seiner Großeltern die Fleischalternative Tofu produziert. Dabei ist der 31-Jährige weder Veganer noch Vegetarier – er hat einfach nur eine Idee umgesetzt und Spaß daran gefunden.

 
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