KULMBACH/BAYREUTH. Hunderte Gaststätten im Landkreis Kulmbach und in ganz Oberfranken werden zum Forschungsobjekt. Das Projekt der Universität Bayreuth geht in die heiße Phase.
Von der kleinsten Imbissbude bis zum Sternerestaurant sind alle Gastronomiebetriebe in Oberfranken gefragt. In den nächsten Tagen erhalten sie einen Fragebogen von der Universität Bayreuth.