Pommes frites sind in Belgien ein Grundnahrungsmittel. Regelmäßig werden Listen mit den besten „Frituur“ des Landes veröffentlich und die Qualität der Fritten wird mit demselben Eifer diskutiert wie die Fußballergebnisse vom Wochenende. Gestritten wird nicht nur über Größe, Aussehen und Konsistenz der Schnitze, die Menge des Salzes oder die Art der verwendeten Kartoffeln, sondern auch über die richtige Sauce.