Noch sind die Stühle in der Gaststube hochgestellt und Werkzeug liegt auf den Tischen. Aber Mitte September soll alles fertig sein in der altehrwürdigen Zaußenmühle. Dann eröffnet der neue Pächter Stefan Suttner dort wieder ein Gasthaus. „Ich bin schon vor 20, 25 Jahren selbst in die Zaußenmühle gegangen“, sagt Suttner, kennt als Pegnitzer das Haus. Als er davon erfuhr, dass für die Zaußenmühle ein neuer Pächter gesucht wird, habe er sich gemeldet.
