Mit Hitze und Aroma kennt sich der Pegnitzer Laurenz Schorner gut aus. Mit seinen 24 Jahren ist er ein neugieriger Mensch und probiert gern Neues aus. Für das Waldstock-Festival hat er nun einen Bierbrand kreiert, der die Kenner reizt. Wie das kam, schilderte er am Donnerstag zwischen den laufenden Aufbauarbeiten für das Festival am Schlossberg.