Das geschmackliche Zusammenspiel von elastischer Krume und knuspriger Kruste beim Holzofenbrot der Buchauer Holzofenbäckerei sei so einzigartig wie beliebt, weist Mit-Inhaber Rainer Grill auf eine der Spezialitäten hin. Das Rezept habe sich seit Gründung der Bäckerei im Jahr 1985 nicht verändert. „Wir verwenden keine Zusatzstoffe und bekommen spritzmittelfreies Mehl aus der Region“, betont Grill. Auch saisonale Traditions-Produkte wie die klassischen Krapfen mit Hiffenmark oder die Küchla nach Hausfrauenart schätzten die Kunden.