38 Studierende und potenzielle Gründer aus zwölf Nationen trafen sich im Heinersreuther Hof, einem Ort der Adalbert-Raps-Stiftung, zusammen. Ihr gemeinsames Ziel: aus einer ersten Idee einen Lebensmittelprototyp zu entwickeln. Ob veganes Eis aus Biertreber, Brokkoli-Chips oder essbare Verpackungen – alle Projekte verfolgen das Ziel, Regionalität, Gesundheit und Ressourcenschonung miteinander zu verbinden, heißt es in einer Mitteilung der Stiftung.