Zutiefst enttäuscht war der Gemeinderat in Untersteinach, als die Firma Ratisbona als Bauherr des neuen Markts einen Tekturplan vorgelegt hatte. Im ursprünglichen Bauplan war neben dem Supermarkt auch ein Bäcker oder die Filiale einer Bäckerei mit Café vorgesehen. 130 Quadratmeter waren dafür reserviert. Darüber habe sich das Dorf gefreut und davon geträumt, dort einen netten Treffpunkt für Jung und Alt zu bekommen, wo man bei Kaffee und Kuchen oder einem belegten Brötchen den einen und anderen Plausch abhalten könne. Das hatten die Gemeinderäte zumindest bislang im Hinterkopf.