Von wegen vegan und vegetarisch: Von gesunkener Fleisch- und Wurstnachfrage ist in der Metzgerei Dörfler & Fiedler in Pegnitz nichts zu spüren. Die Tage vor Ostern sind neben Weihnachten die umsatzstärkste Zeit. Nur einen Klassiker will kaum jemand.
In den Tagen vor Ostern ist in der Metzgerei Dörfler & Fiedler richtig viel los. Nicole Meier schneidet am Mittwoch gerade Fleisch für die Kunden. Auch Chefin Heike Lindner-Fiedler, Agnes Eckstein und Monika Maier (von links) haben gut zu tun. Foto: Andreas Schmitt
Für Heike Lindner-Fiedler und ihr Team der Metzgerei Dörfler & Fiedler in der Nürnberger Straße sind die Tage vor Ostern Großkampfphase. Neben Weihnachten die wichtigste Zeit des Jahres. Und das, obwohl kaum einer ein Osterlamm kauft.
