Genuss am Muttertag für den guten Zweck

Die Konditorinnen Ina Wege und Natalie Bahl von der Geseeser Landbäckerei wissen mit den kleinen Törtchen zu zaubern. Und rechtzeitig vor dem Muttertag rühren sie verschiedene Sandmassen an, so nennen Konditoren das, was Hobbybäckerinnen als Rührteig bezeichnen. Jeweils vier verschiedene kleine Muffins oder Cupcakes werden sie als Sonderedition für die Kurier-Stiftung „Menschen in Not“ liebevoll verzieren und in eine Geschenkbox mit Herz verpacken, die es dann zum Preis von 9,95 Euro in verschiedenen Verkaufsstellen der Geseeser Landbäckerei zu kaufen gibt. Nur am Freitag und Samstag, und nur solange der Vorrat reicht. Denn die Geschenkboxen sind auf 100 Stück limitiert. Zwei Euro pro Box gehen an den guten Zweck.

Himbeer-Rose und Schokoganache

Ina Wege und Natalie Bahl lieben die kleinen Kuchen vor allem wegen ihrer Vielfalt. „Man ist da so flexibel in der Ausgestaltung“, sagt Ina Wege. Und dabei haben sich die beiden tüchtig ins Zeug gelegt. Nach einigen Testläufen fiel ihre Wahl jetzt auf eine Himbeer-Rose, ein heller Teig mit frischer Himbeer-Ganache (fruchtige Sahnecreme) zur Rose gespritzt und mit Perlen verziert. Dazu gibt es ein Nuss-Cupcake mit entsprechender Glasur und Dekoration, ein Schoko-Muffin mit Schokoganache für alle Schokoladenfreunde, sowie – passend zur Jahreszeit – ein Vanille-Muffin, garniert mit Sahne und Erdbeeren. Die Ganache wird frisch aufdressiert, wie die Konditorinnen sagen, also aus der Tülle aufgespritzt. Das Quartett wird in einem Geschenkkarton mit Herzfenster angeboten.

„Erdbeere macht Lust auf Sommer“

Mit ihrer Auswahl sind die beiden Konditorinnen zufrieden. „Das Schoko-Muffin ist das perfekte Gegenstück zur Erdbeere. Die Schokoladen-Ganache ist gehaltvoller und die Erdbeer-Sahne-Variante macht Lust auf den Sommer,“ sagt Natalie Bahl.

Die Idee ihrer Chefin Sylvia Schatz-Seidel, die seit vielen Jahren die Kurier-Stiftung „Menschen in Not“ unterstützt, finden sie gut. „Es ist schön, nicht nur der Mama ein Geschenk zu machen, sondern zugleich etwas Gutes zu tun“, sagt Ina Wege.

Das Muttertags-Muffins-Angebot gibt es am Freitag, 8. und Samstag, 9. Mai in den Cafés der Geseeser Landbäckerei Forkendorf und in Hummeltal, sowie in der Verkaufsstelle in der Birken zum Preis von 9,95 Euro. Zwei Euro jeweils gehen an die Kurier-Stiftung. Das Angebot ist limitiert. Wenn weg, dann weg.