Seitdem sie bekannt gegeben haben, dass die Lang-Bräu schließt, gibt es eine Konstante bei den Brauerei-Chefs Richard und Rudolf Hopf: Sie lassen sich nicht in die Karten schauen, wie es für sie nach dem 31. Mai persönlich weitergeht. Ihre Devise: Erst eine Tür schließen, bevor die nächste aufgemacht wird.