„Bier ist ein alkoholisches und kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Gärung aus Wasser, Getreide und Hefe hergestellt sowie typischerweise mit Hopfen gewürzt wird.“ Diese (nüchterne) Definition vermag nicht ansatzweise das Gefühl widerzuspiegeln, das ein Schluck aus einer kühlen Maß bietet. Vor allem jetzt, da uns tropische Temperaturen die Schweißperlen auf die Stirn treiben, ist der Gerstensaft eine wahre Wohltat.