So ganz cool lässt diese Eröffnung auch einen nicht, der bereits seit Jahren Erfahrung in der Event- und Gastrobranche hat. „Ein bisschen Anspannung gehört immer dazu, jedes Opening hat seine Tücken“, sagt Ahmad Kordbacheh am Freitagabend kurz vor 17 Uhr im Gespräch mit unserer Redaktion. Und ein wenig ist ihm das auch anzumerken, als er in den Minuten vor der Eröffnung öfter einmal durchpustet.